张屠户是熟手，找准位置后，整个过程一刀就🔆⚃成了。
刀一出来，猪血哗哗地跟着流，地上放着干净的木盆专门接猪血，中午就能吃上新鲜的毛血🈚⚤旺。
院子外的土灶上，烫猪毛的水早就烧开了，张屠户在猪蹄下开个口，深吸一口气后，一股子劲儿地往里吹气，把猪吹鼓起🞕来，再拿绳子把口绑上。
一瓢瓢🌅滚⛞烫的开水不停地往猪身上淋，淋过几轮开水，就该刮猪毛了，。
周明远和周家大伯帮着张屠户一♔起刮，三下五除二很快将猪毛刮了个干净🆡👆，那猪一下变得通体粉白，好似换了身新衣😂⚊。
刮了猪毛，就该张屠户显手艺的时候了。
刨开猪肚子，取出猪大肠和猪小肠放进木桶🌂🞃里，这两样东西污秽，单独放着，其他的内脏都放在另一个盆里。
清🙍🉆文带着小伙伴跑去找周明远要♔猪尿泡：“爹，我们想要那个猪尿泡，行不行啊？🎗”
猪🙍🉆尿泡对乡里的🖭孩子来说，是个难得的玩具，把尿倒干净，再用草木灰搓洗干净，吹成球，一群孩子能玩上一💽🗙🜁整天。
周明远是个疼孩子的人，帮着把♔猪尿泡处理了，吹成球，才拿给清文：“别在这儿玩，这儿人多，地上还有水，当心😂⚊别踢到人了。”
“谢谢爹！”
“谢谢周二叔。”
一🙍🉆群孩子叽👓🈞⛀叽喳喳地和周明远道谢，🌣跑到不远处玩起来，一时间孩子们的欢笑声，院子里的说笑声，此起彼伏。
清荷小的时候住在外婆家，每年村里不管谁家杀年猪，周围总是围着一群孩子，胆大的跑近了看🁓，胆小点的躲在大人身后，蒙着眼睛从指缝里看，也是这样热闹。
张屠户🌅利落地砍掉猪头、猪尾巴、四个猪蹄，将两扇猪肉划成了大小合适的小块，🎗每一块的顶角上开个口，把棕树叶子套进去，方便把肉挂🞪🖺起来。
一边划肉张屠户一边夸：“周二哥，你家的猪🔆⚃养得好🞀👄🆖，我今年杀了这么多头猪，就属你家的猪最肥，足足四指厚的肥膘。”
张🙍🉆屠户心里高兴，这头小一点的都这么肥，另一头更大的猪💚💜💩岂不是更肥，准能卖个好价钱。
时下也不是家家户户都能养猪的，那些没养猪的人家，一年到头，也就等着过年的时候能吃上几顿猪肉，往肚子里填填油🞕水。
杀猪的重头戏当属杀猪饭，杀猪都会请了自家亲戚和交好的💚💜💩村民来吃杀猪饭，当然受邀请的这些人家也会早早的🅏🅣来👻帮忙。
家里的🌅男人帮忙杀猪🐬，媳妇们帮忙洗洗刷刷，做杀猪饭。
清荷家请的人
不多，大伯一家，老宅隔壁的桂花婶一家，和周明远交好的王长喜一家🍀🅀，再就是村长一家。