雕完最后一只狐狸费雷迪之后，江🐅♇枫放下了白萝卜和刀。
小猪佩奇里所有的出场人物已经整整齐齐一个不拉的摆在了案板上，比赛时间也已经过去了一个半小时，鸡的蒸煮时间比鸽子要长很多🁼，江枫凑近蒸锅闻了闻，感觉差不多了。
开火，用鸡汤做芡汁。
三分钟后，八宝鸡出锅，勾芡。
颜色很素淡，八宝📟🜆鸡的表皮偏黄，鸡腹圆鼓鼓的，香味锁得很🐃死，其貌不扬。
江枫把最开始雕的📟🜆萝卜花放在盆沿做装饰，小猪佩奇🃩🚟全套动物的萝卜雕放不上去，他就拿另一个盘子装着，举手示意工作人员。
“麻烦把这一盘也端上去🚚📿。”江枫指着那盘萝卜雕道，“评委席那边有刀吗？这道菜吃前要拿刀划开鸡腹🔘🀽🂏的。”
“有的。”工作人员敷衍地笑着，“比赛🜩规定每位选手只能做🐃一道菜。”
“这盘是装饰物摆不上去了。”江枫🕪🌜道，“你就当是给评委们的小礼物。🈐”
工作人员：？？？
工作人员还是把江枫的萝卜雕给端上去了，反正五位颇有身家的评委们也不像是会为了几只猪就暗箱🜉⛾☗操作的人。😗🁡
菜一上桌，韩贵山就惊喜地道：“🐅♇这种菜我会吃，划开鸡腹吃里面的料就行了！”
然后韩贵山看看其余四位评委。
淮扬菜大家，知名厨师，名店主厨。
他选择闭嘴。
佟德晏拿刀划开八宝鸡的鸡腹。
里面的馅料如玉珠一样⚖👚的滚出来，栗子、干贝、火腿和冬菇粒里率先划出来，散落在鸡身上和勾芡汁里，小嫩母鸡的油脂并不肥厚恰到好处的裹着素馅，带着鸡肉特有的香味和多种素馅混合的清香。视觉和味觉上的强烈冲击感，瞬间给这道菜增色不少。
“素馅呐。”韩贵📟🜆山非常满意，他刚刚吃🜩了那么多鸡肉有点吃腻到🇭了，这种时候正需要来点素的解解腻。
“味锁得很死啊！”佟德晏感叹道。
“恩，基本🚝🔓⛲功相当扎实。”朱昌拿筷子拨了一♕🈓下鸡身，“整鸡脱骨的手法🈐相当成熟老练，鸡身非常完整。”
“这几个萝🚝🔓⛲卜雕挺有意思的，这猪是什么？”裴盛华拿起小猪🐃佩奇。
“小猪佩奇。”韩贵山道，“我儿子就喜欢这个，天🃩🚟天看，可喜欢吃了。🈐”