盖州县的官员们有口🇱🜕🁾福了，他们不怎☄☛⛬么喜欢吃海鲜，一般冬天才愿意吃，海产品从海里捞上来后保存时间长🂅。
眼下若🕀🆡👆吃鲅鱼，等渔民从海里把鲅鱼打上来，再送到县衙门，鲅📚🛜鱼就很腥了，出海后时间越久，鱼越腥。
他们不晓得这个原理，却知道这个事实。
大虾官员们倒是爱吃，就是不好捞，渔民用抛网，除非等到开春后，大量的虾出现在这里进行产🖜📝卵繁殖，否则只能找🎐🐋♸个🟂🚔📈涨潮后不会被淹没的礁石，或自己家的小渔船，在上面钓海虾。
那段时间，海边的人收获多，雌虾产☄☛⛬完卵，被海水带着冲到浅滩上，大家捡起来立即煮了晾晒，有的已经死了，雌虾产卵后大部分死去。
早上有潮，不管是死的，还是快死的，就被🔢🂐冲上来，用篮子下去捞。
煮的时🕀🆡👆候不要用海水，必须是淡水，单独放点盐，去年军士们过来教的。
煮熟又晾晒好，装进麻袋里摔打，🌝⛨🜿大虾的外壳便逐渐碎掉，虾头、虾尾巴也摔没了，剩下虾仁，这个百货商店收。
官员们也弄点，他们不花钱，🁰运输的时候，会存在自然损耗，卖百货商店的说损耗不行，百姓不答应，五十斤就是五十斤。
盖州县的官员看到餐具上来，非常娴熟地拿起，知道怎么用，本地有女真人，其实一把刀就够用，给个小叉子也行，🎐🐋♸不需要动手了。
其实没有那么大的比例，五千斤大虾仁，少个一百来斤不很正常么，这一百来斤官员们就分🗼♚了。
一边做他一边偷吃，内心也嘟囔：这个时🕧🌃☃候好的大虾⚘👩太少了，要是提前两个月就好了。
眼下大虾🄒跟鲅鱼是一样的，再过一个月离开这边，前两个月过来的雌大虾大部分死了，剩♇下的也变瘦了，少数顽强活下来又把自己给吃胖的，简直👞🍌是凤毛麟角。
朱闻天如此烹饪大虾，大家就换餐具，用刀叉，只是那个刀并非锯齿刃，正常🜷的刃，非常锋利。
官员们吃过大虾，两个月前还吃到🌝⛨🜿一尺来长的大虾呢！却从为吃过开背大😁虾，以前他们吃的时候根本不🝭晓得去虾线。
吃大虾就是煮好了，用手把虾的壳🌝⛨🜿给剥下去，吃虾肉，虾线还在上面呢！吃到了其实很腥，越大的虾越🝭腥，因⛫为虾线也大。
明明八斤🄒的，硬说成十斤，女真人也知道情况，认了、忍了。
从桶里捞出来看着感觉死两个来小🌝⛨🜿时☄☛⛬以上的，脑袋不要，避免吃出问题。
啥？我仓库储存损耗？不🖯🖌👋，我不损耗，何况即便有损耗，我自己吃不行吗？凭什么让你吃了我报损？
朱闻天以前见到过，五年的野生雌虾，一般一年就死，跟螃蟹一样，活得久了，乘游艇捕♇上来，如果不是正好死了的，都不想吃，放了吧！万一还👞🍌能再活一年呢！
新鲜的大虾，朱闻天就把虾头和虾尾都留下，在铁🃵🜉⛽板⚘👩上干煸。🂼🔇
关键百货商店同样不答应，你送来四十斤🕧🌃☃🕧🌃☃，告诉我五十斤，我若照五十😭斤收，那十斤我自己补？