“显微镜是个好东西⚸。”马哨平静道，“如果你经常用它观察🖎👡事物，🖄你可以发现，这种看起来有些恶心的微小生物几乎遍布所有区域，不论是酒，还是水。”
两人观察片刻。
马哨：“好了，我们把这些小东西都记录下来🌾，然后正式开始我们的实验。”
将乳酸杆菌记录好之后，马哨🞐📕将同一批啤酒分成几组，在不同温度、不同时🗐间的条件下进行加热，以摸索杀菌和食用的平衡。
当然还有对照组，也就是♼🍱不进行😟任何处理的☆☵🃯啤酒。
加热完成之后，他们再次观察啤酒里的景象，然后将啤酒重新分组，分成两组，一组还残留着乳酸杆菌，一组则🔨🃈🕵没🄇有。
“现🚙📶在，我们等着就行了。”马哨说道，“只要我的设想没问题，这些除菌干净的啤酒将很长时间都不会变质，然后我们从中选出加热最少、口味最佳的那一组，那就是世界上最完美的啤酒。”
在等待期间，他也将这个实验和关于细菌的学说写成一篇论文，标题为《细菌的危害与处理》，然后和热力学第一定律🛓的论文一并发表。
对于这篇关于细菌的论文，马哨起初🀷🁛也想让焦耳一起署名，但焦耳拒绝了。
“这篇论文我什么贡献都没⛫做，不应该担任它的作者🀥。”焦耳如是说。
马哨笑了笑：“至少你为我提供了啤酒。”
焦耳🚙📶摆手道：“这些啤酒不值一提🏀🗀。如果你是对的，我的啤酒厂毫无疑问将因此获益，我还应该支付你一笔钱才对。”
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