当然，和那些名📡声在外的甜点师相比，实力或许有所不济，但如果对手只是一😞🏤名还没有毕业的学生，这场比赛的胜者，无疑只有他。
托德将蛋黄和糖很在一起，轻轻搅拌，💡📝🛸同时倒入玉米细粉和卡士达粉（一种食品香料粉），搅拌均匀之后，将煮好的牛奶倒入其中。
因为已经提前在鲜奶中混入🖫🕥了香草荚，所以在熬煮之后，浓郁的香味随🁡😅着热气😞🏤冒了出来。
托德看到有热气冒出，立刻🖫🕥将剩余的鲜奶倒入，继续🍬😄熬煮。
很快，香草荚🛳☸🄎的香味开始在附近的空气中弥漫，白色的气泡不断向上翻滚，最终破裂。
托德立刻端起了热🞝锅，放到一侧🃦的操作台上，加入吉力丁🖸🗙，使其安静地冷却。
评委席上的五名评委，视线不停移动，💡📝🛸看🅽🌂了一会托德的料理之后。又看向😧🃭🛃了郑轲。
“这名小选手，好像是亚洲赛区的优胜者？对了，我记得你是那里的评委长吧？费迪南德。”莉莲🍓看着坐在右侧的费迪南德。
“没错，🎛我担任过那里的评委长。”费迪南德看着忙碌的郑轲，轻声说道。
“他的决🎛赛料理📡怎么样🟓？”莉莲好奇地问道。
“那您觉得他，他会做出什么🄲样的甜点？”费迪南德反问道莉莲。
“现在还猜🐳不出，但看起来，他烹饪的动作非常熟练。”莉莲迟疑🛷♗🈢道。
“如果用一个词形容他的料理，就是完整。他做的西餐，就像是完整的一体。虽然看起来没有特别突出的地方，但😈等吃到口中，你会发现，他的料理将会🜮🅠满足你所有的期待。”费迪南德得意地说道。
“我的要求可是很高的。”莉莲再次看向郑轲，这时的郑轲，已经将放在炉火上的汤锅放了下来。🍓
“我知道，但我的要求，也不低🃦啊🖝📨。”费迪南德轻声说道。
郑轲的额头冒出了汗水，接下来的步🕀🆢👓骤将会决定这道甜点🖸🗙的质量，这使他不得不万分小心。
白色的巧克力倒在洁净的大理石台上，如同混有水分🍬😄的白沙🕠，在大理石台上缓慢流淌。
郑轲拿起三角刮刀将融化的🖫🕥白巧克🖝📨力摊开，再用刮板舀起，同时另一只手拿起木勺，混合融🔫🃦化的巧克力。
贵宾席上的米尔恩看到这一幕，🃦立刻精神了🌍♚🌍♚起来。
“tablage.（调温🖫🕥）”米尔恩摸索着下巴，“既然使用了这个方法，那就希望你不要搞砸了。”
“这一步很重要📡吗？”娜塔莉问道，她记得她在做甜点的时候，可没有这么麻烦。
“阿姨，这一步很重要。虽然郑轲的做法，看起来和普通的溶解巧克力没有什么区别，但其实从融化巧克力开始，就已经在考察郑轲的厨艺了。巧克力内部的年蛋🚁🐘⛴白质随着温度的🟘升高，会慢慢被破坏，在冷却之后，表面会非常粗糙。所以通常在融化巧克力的时候，会用到水浴加热。