留在家里的文棠把大部分♏蔬菜洗洗切切，一一煮到断生🖜📟🜄，就放在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬☶菜晾凉就拌上调料，这样等到中午卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面♏、🛈🚜🔍芝麻，再淋上🔃烧烫的热油。
一声滋啦后，依次加🆓🏇😁入🟣🟂🚔盐，🛈🚜🔍蒜水，酱油，陈醋，白糖搅拌均匀。
这油汪汪的酱汁，😺🆜🐚就是热评里的所谓“蘸鞋底📘🛄都好吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人😺🆜🐚还是最中🛈🚜🔍意🙂那个酸辣口的酱汁。
这是昨天☐调的酱汁，她做了好几种，还让🔃吴潇潇也🖍👘提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味在现代🎞确实卖的最好，先打开市场，后面再调别的酱🉇🅉汁也来得及。🁘🆆🍐
文棠的蒜水，还是上辈子跟小区门🐫🂴口卖⛀🗖🛤凉拌菜的大🖍👘爷学的。
大爷做的凉拌菜每天都不够🛈🚜🔍🛈🚜🔍卖，生意极好，后来大方地把调蒜水的秘诀告诉🁘🆆🍐了文棠。
还开玩笑说，文🎞棠在他那买的数不清的凉拌菜，就相当于给他交学费了。
这天的机械厂门口，出现一个引人🐫🂴注目的新摊子。
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。
板车上摆着七八个锃亮发光的大盆，个个装的📘🛄满满🖍👘当当。
很快到了工人下班时间。
源源☶不绝的工人们纷纷走出厂门口，或⛀🗖🛤回家或下馆子吃饭，安静了一上午的厂门口，顷刻间如开水般喧嚣开来。
“酸辣可口的凉拌菜！凉拌黄瓜、茄子、土豆丝，还有凉👥拌毛豆～”
“天气热，没胃口的快来试试喽～保你吃了🕄🕄胃口大开！”
文棠早就打好了腹稿。