等他走后,🁓🅔范天明就架了口锅,放在上面煮玉米。
然后开始切肉准备做炸酱。
何浩和郝建两个则在院📱🞦子里一边看着范天明忙📑🚊👭活一边聊天,好不自🆖🏠在。
范天明看两🁓🅔人闲着也是闲着,便让两人去弄点黄瓜丝和胡萝卜丝🞸😹。
切了点🐡🁙🆑肥肉放在🐚🀜一旁,之后,就把猪肉切成小碎丁。
弄完猪肉,便开始剁葱姜蒜末。
做好准备🖊🐺工作,🐚🀜范天明便开口问🞏📌两人:“吃辣吗?”
郝🞁👋建:“整点儿🐚🀜,山🞜里湿气重,吃点辣,有助于活血。”
何老师:“嗯,但别放太多。”
范天明比了个OK。
就开始起锅烧油,把之前的🖌👋肥肉放进去,榨出猪油来后,便放了八角和香叶。
煸了几下,出了香味🞜后,范天明就把猪肉倒进锅里,等肉变色后,再次把葱姜末倒了进去。
翻炒几下,香味一下🞜就冲散开来,其实有洋葱会更香,但范天明没有找到干香菇和洋葱,只好就放弃这两个选择。
但现在也算不错,范天明看到对🞏📌面节目组的工作人员有不少在吞咽口水,看来大家都挺饿了⚆🏌😯。🁖
搅了几下,范天明便🞜在锅边🖌👋锅边浇了点黄酒下去。
随🞁👋后就开始加黄酱,生抽,盐、味精、糖等开始调味,同时也把之前的蒜末和辣椒段扔到♝🇼锅里,随后在锅里倒了些清水,便开始翻炒。
等辣椒断生🁓🅔后,锅里的酱汁冒泡后,范天明拿根筷子怼🁦了进去,随后放进嘴里,尝了下咸淡。
范天明感🖊🐺觉正好,便🞜叫来郝建和何浩尝一下。
郝建点头赞道:“可以,香,好吃,就是这🌲个味道。”
何浩觉得也确实不错,但🅚以他的口感,觉🁄🃒得有些偏咸,小心的说道:“明明,会不会偏咸了,要不🚟🔭再加点糖。”
还没等范天🁓🅔明开口,郝建就说道:“何老师,在家很少做饭估计。
炸🞁👋酱面是拌面,酱😤汁味道就要偏咸一些,等下往面上一搅和,配上黄瓜丝和胡萝卜丝,就不会咸了,如果现在咸淡适合,等下拌面味道就会淡。”