“当然,因为时间有限,我🐫不可能等几个小时之后,再做处理,所以就直接用温水解冻了。”郑轲将两只鸡放到水里,等到鸡肉软化之后,取出放在了砧板上。
“如果是处理比较大😞🂣🐦的鸡肉,比如这只,一定要剔除位于颈部的叉骨,这个时候,要用到剔骨刀。”郑轲从🐛🀠♱刀架上取出一把剔骨刀,从脖子开口处,将皮拉下,沿着叉骨切开,从根部剔除🇬🛥🞡叉骨。
“之后,分成两类。一类是整鸡处理,一种是将鸡肉切开。整鸡处理,又有不同的绑法,大的整鸡一般要用到肉针。”说着,郑轲从操作台的一侧,取出👚了一支长达二十五公📽☰🃄分的肉针,一段有一个小孔,“把棉🁇🃯线穿过小孔,然后用肉针穿过鸡肉,达到固定鸡肉的效果。这么做的目的,就是为了让肉汁不流失,保证口感。”
长田千春和今野和美看得目瞪口呆,害怕自己记不住,快速拿出手机,从两个不同角度对郑轲的进行拍摄。同时,摄像师🞋黑崎也连忙移动镜头,以期拍摄下郑轲的每个步骤。📽☰🃄
郑轲将整鸡捆绑好了以后,鸡腿和鸡翅就📎紧紧地贴在身体的周围,看起来格外干净利索。🚤🕓
“之后,就能进行烧烤或者锅煮等步骤了📎。当然,如果体形较小,就不需要这么麻烦,可以直接利用绳子捆绑🕜鸡腿和📼☡🀿鸡翅,进行操作。”
说着,郑轲🐼🅈🄣又拿起一根棉绳🐫,对另一只整鸡进行捆绑。
两个小时,说起来挺长,但是真当郑轲操作下来的时候,时间一晃而过,两个女生还在目不转睛🅗🆨地观察郑轲如何处理鸡肉的时候,时间就过去了。🖳🖯
而郑轲也只是把如何处理生鸡肉说了一遍,剩下的,比如如何制作烤禽料理、如何煎、炒、炸、煮鸡肉,还都没来得及说,只🛌🛁🙘能🈑♐等下🉆次培训或者两个学员自己提问了。
“好了,差不多了,😞🂣🐦先休息吧?🄘♟”白石龙一🜦🄙走过来,递给郑轲一杯柠檬汁。
郑轲擦了📈擦额头的汗😞🂣🐦,一口将柠檬汁喝进了肚里。⛇😓
真是累死劳资了。
回想起白石龙一上完课后的状态🄘♟,郑轲再想想自己,哎呀,自己简直弱爆了。反观长田千春和今野和美,倒是精神了📼☡🀿起来。
后来🕩,郑轲才知道,原来白石龙一只是解答问题,多数时间只是在看两个人的步骤哪里出错,而不是想郑轲这样身体力行。当然,费得精力不同⛂🗢🝕,收到的效果也不一样。
到了下午,两个女生根据回忆和视频,自己动手做了两遍,开始的时候还比较费💳时间,但两遍之后,就变得熟练起来。结果,🛌🛁🙘难点还是在处理牛肉和羊肉上。
幸亏只剩下两名选手,就算是一对一的辅导,郑轲和白石龙一🛐🛐还算应付得过来,两个女学院的学🅗🆨习也不算太吃力。
不知不觉间,天色暗淡了下来。
中井纪🂓🎖👄代美将事情交代给了千代能星后,便提着一个手提包,穿着一件浅色的大衣,离开了fe🅗🆨ast。
“学长,中🐼🅈🄣井老师干什么🎔🐳去了?”郑轲好奇地🖵🗀问道。
“怎么,对她有兴趣?🍥🎩要不要帮🄘♟你说🞀👅一下?”白石龙一一脸坏笑。
“我?我还太小。不过,我倒是觉得她挺适合您的。您就不考虑一下自己的幸福生活?”🚤🕓郑轲犀利地🁯进行反击🕜。
马上就三十岁了,至今还是单身,确实是白石龙一的大痛点,他狠🞦🖗💴狠地瞪了郑轲一眼,嘴里慢慢地突🁯出一个华夏字——滚。