“成品的罗汉肚,市场的价格也在25元左右,而且,我相信,我做的比市场里的味道,应该更使人容易接受,而且,从成本核算上来说,你们只需要简单的刀工处理,我看了你们上菜的碟子,按照比例,一份罗汉肚给的量不会超过三两,也就是说,一斤罗汉肚,你们最少可以🜘走三份,而醉香居每一份罗汉肚的标价则是在十六元,一斤的话,最少🐵🄌🟘也能够卖到五十四元,这样算下来的话,保守估计,利润也会在百分之五十以上,我想,这个利润,还算不低的。”
王铭一口气说完,随着他的话音传出,胖厨师脸上的表情却是有些精彩了起来,缓缓点头时,对于王铭多了一丝感兴趣的神色,在他看来,眼前的王铭虽然年龄并不大,可做出来的菜品质量却相当不错,而且,也正如王🎗👌铭所说,比起市场里面的那些,王铭这个罗汉肚,已经算得上是上品了。
可这些🖣都不是重点👛,重点是,王铭心思的缜密,进店仅有十几分钟的时间,就将凉菜的售卖价格以及装菜所用的器皿菜量,尽数的说了出来,更是直接帮着讲出了成本核算的利润。
“好,如🇶🜿果有的话,💜💨🔚就拿进来吧,我留两块出来。”
胖厨师的声音落下,交代了一旁的小弟跟着王铭去取之后,🔅♷🍅王铭也是笑着点了点头,旋即对🝜着门外行去,而其身后的少年,脸庞上则是隐隐透着一股兴奋,紧随王铭的脚步,跟了上去。
“你好,又见到你了,真是有缘啊。”
尾随着王铭走出醉香居的大门🙗💋,王铭身后的少年,突🉥然笑着开口说道,随着他的声音落下,脚步加快中,与王铭肩并肩的对着出口的地方行去。
“嗯?你是?”
王铭隐隐的觉得眼前的小厨工有些🁲眼熟,可一时却想不起来,开口问道时,身旁的💝💱许科镔微微一愣,旋🙥即脸庞上的笑容更深了一些。
“我叫许科镔,是醉香居的小厨工,🕎🈢⛥食品街,五级考核区域,我见过你🂪,刀工特棒,太崇拜你了。”
许科镔的🇶🜿声音落下,似乎想起来什么一般,将头上的厨😀师帽摘了下来之后,露出一💝💱头黄色的染发。
“也可能,你记不得我了,不过没关系,现在我们也算认🎲🕀识了,对了,你刀工那么厉⛵🞮害,怎么练的啊🚡。”
许科镔很能说,尤其此刻,大有🇵跟🁲王铭有些相见恨晚的意思,而随着他的声音落下,王铭脑海之中,五级考核区域那个动作缓慢,🖇🐣🁧可神色却认真的小黄毛,于着眼前的许科镔的样子,缓缓的重叠在了一起。
“哦,我记得,是你啊,怎么样🇵,五级考核过了么?🉥”
两人来到王铭的摩托车前,王铭打开后面锁着的特😙🁷制箱子,回头时☠🀱🀧,对🂪着许科镔开口问道。
“唉🛁🙝,白🇶🜿花了几十块钱,不过,五级考核还是勉强过🉥了。”
“要不是醉香居的厨房🉄🄵🁸管理太过于严格,我现在去参加四🎲🕀级的考核,应该也没啥大问题,当然,🜣🝊跟您不能比,一路扶摇直上跳到二级,更是将老川鲁的李繁铭都直接碾压,我要是有您这样的师傅就好了。”
许科镔的声音落下,使得王铭手中的🕎🈢⛥动作微🜺微一滞,旋即恢复正常时,他的手中,赫然已经出现了两个包装好的罗汉肚🚬🖞。
“拜我为师?”(未完待续。)
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