“当🝽🐫然,因为时间有限,我不可能等几个小时之后,再做处理,所以就直接用温水解冻了。”郑轲将两🙨只鸡放到水里,等到鸡肉软化之后,取出放在了砧板上。
“如果是处理比较大的鸡肉,比如这只,一定要剔除位于颈部的叉骨,这个时候,要用到剔骨刀。”🚀🐕郑轲从刀架上取出一把剔骨刀,从脖🚚子开口处,将皮拉下,沿着叉骨切开,从根部剔除叉骨。
“之后,分成两类。一类是整鸡处理,一种是将鸡肉切开。整鸡处理,又有不同的绑法,大的整鸡一般要用到肉针。”说着,郑轲从操作台的一侧,取出了一支长达二十五公分的肉针,一段有一个小孔,“把棉线穿过小孔,然后用肉针穿过鸡肉,达到固定鸡肉的效果。这么做的目的,就是为了让肉汁不流失,保证口感。”
长田千春和今野和美看得目瞪口呆🝆🈶,害怕自己记不住,快速拿出手机,从两🚯个不同角度🟗对郑轲的进行拍摄。同时,摄像师黑崎也连忙移动镜头,以期拍摄下郑轲的每个步骤。
郑轲将整鸡捆绑好了以后,鸡腿和鸡🕼🎾🖮翅就紧紧地贴在身体的周围,看起来格外干净利索。
“🜞之后,就能进行烧烤或者锅煮等步骤了。当然,如果体形🛼⚅较🄬小,就不需要这么麻烦,可以直接利用绳子捆绑鸡腿和鸡翅,进行操作。”
说着,郑轲又拿起一根棉绳,🕠🖧对♥另🝆🈶一只整鸡进行捆绑。
两个小时,说起来挺长,但是真当郑轲操作🛜🝎下来的时候,时间一晃而过,两个女生还在目不转睛地观察郑轲如何处理鸡🙂肉的时候,时间就过去了。
而郑🝽🐫轲也只是把如何处理生鸡肉说了一遍,剩下的,比如如何制作烤禽料理、如何煎、炒、炸、煮鸡肉,还都没来得及说,只能等下♆🆈🍢次培训或者两个学员自己提问了。
“好了,差不多了,先休息吧?”🝆🈶白石🌇☣龙一走过来,递给郑轲一杯柠檬汁。
郑轲擦了擦额头的汗,一口将🕠🖧柠檬汁喝进了肚里。🈱🂇🌬
真是累死劳资了。
回想起白石龙一🔀♈上完课后的状态,郑轲再想想自己,哎呀,自己简直弱爆了。反观长田千春和今野和美,倒是精神了起来。
后来,郑轲才知道,原来白石龙一只是解答问题,多数时间只是在看两个人的步骤哪里出错,而🆟🐰🃢不是想郑轲这样身体力行。当然,费得精力不同,收到的效果也不一样。
到了下午,两个女生根据回忆和视频,自己动手做了两遍,开始的时候还比🚯较费时间,但两遍之后,就变得熟练起来。结🌹果,难点还是在处理牛肉和羊肉上。🝂
幸亏只剩🝒💐下两名选手,就算是一对一的辅导,郑轲和白石龙一还算😓🀽🂓应付得过来,🌄☍两个女学院的学习也不算太吃力。
不知不觉间,天色暗淡了下来。
中井纪代美将事情交代给了千代能星后,便提着一个手提包🛼⚅,穿着一件浅色的大🌄☍衣,离🟗开了feast。
“学长,中井老师干什么去⛯🝶了?”郑轲好奇地问道。
“怎么,对她有🔀♈兴趣?要不要帮你说🕼🎾🖮一下?”白石龙🄽🃄一一脸坏笑。
“我?我还太小。不过,我倒是觉得她挺适合🜗🂎您的。您就不考虑一下自己🛠🝳🏊的幸福生活?”郑轲犀利地进行反击。
马上🝽🐫就三十🐄岁了,至今还是单身,确实是白石龙一的大痛点,他狠狠地瞪了郑轲一眼,嘴🞻🙒里慢慢地突出一个华夏字——滚。