冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯🔝🁤🇱中JiNg华，🎘一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，🎬🔉⚖香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用大🀡大油桶☉♈🆞烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给😶🅻小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴💮🕒和心A🄘♝i的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一😿吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意😖思。📅
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院里连♝日暴晒，待晒得水分蒸发，泥土结块，一摔便能😏🀜四📩🝤分五裂。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下🜐🁔🅟层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很🈖可能整个坍塌，便前功尽弃了。
完整地摞起🄼🂽🔏来，是一个类似金🌦🁔🅤字塔形状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，需用大火烧上🞀半小时左右，烧得土窑火红热烫🄆🞟，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七👒🈒八八了，用长木棍把柴火从土窑肚🈖子里扒拉出去，再将事先🄆🞟买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便🜴是，要将那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部🙚敲打，被火烧得脆化的土块被震碎，如🚼😫🄔雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直🜴敲，直到所有土块👒🈒都被敲下，从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥🙚紧紧包裹掩埋着生红薯，用炙热的🞀温度🚼😫🄔慢慢烘烤。
若是周围生长了香叶，还可摘下几枝，坐☉♈🆞在暖烘烘的土堆前，一片片扯下香叶🜣，扔在土包☕⚷上。
再用小木枝把那清脆叶子戳进高温的泥土里☜。
滋滋滋~