张浩宇告诉杨轩,既然是要做雪菜系列的套餐,🌭那么紫菊绿不加入雪菜岂不是失去了协调。
杨轩立刻恍然大悟,试着放入雪📽菜,定下加入加入数量,🛝🝛立刻为这一道菜增加了不少可口之感。
有了张浩宇的帮忙,杨轩很是开心!
两个人终日埋头在后厨里,得到了浩轩楼伙计们的🄷🂌一致佩服,他们把浩轩楼打理得一尘不染,众人做事🄃情更加的卖力认真。
木拂凌也变得☻🄢不🖚📎🙲再那么拘谨,有时候会去后厨帮忙烧菜,🛝🝛有的时候也会默默在旁边学着怎样做菜,偶尔询问几下,杨轩和张浩宇也会耐心指导。
张浩宇和杨轩两个人经历了三天的时间,终于又研制出一道菜和一个汤,作☆☵为雪🔴菜套餐,成为浩轩楼的新的招牌菜。
分别是之前的白玉芜箐和🛹♮红🍮菊绿📽叶和雪之洋蓟。
特别是雪之洋☻🄢蓟,他的做法古往今来难倒了众多厨师,不过这样的菜一旦研制成功,很少有人能够模仿到位🅟!
这也是他极其想要研制成功的,📽特别是木兰国能够寻找🌰💛到正宗的洋蓟。
首🁖🅱先,用洋蓟刀或剪刀把尖锐的📽叶端去掉,在盐水中蒸熟或者煮熟,倒立控干水分;剥落外部叶子,看见根部可食用部分。
叶子可以搭配着些蘸酱食用:蛋黄酱、🎤📂😂黄油、或者蒜🅜油盐醋混合蘸酱。
叶🁖🅱子吃完后就看见毛茸茸的根部,去除绒毛,露出整块肉质☡根部,配着蘸酱,口感清新,肉质嫩滑。
至于蘸酱加入雪菜,让酱的味道更加鲜美。
杨轩和张浩宇研制雪椒盐虾汤,他们寻找了许多办法,做了十多次,每一次都不尽人意。
杨轩想着,🃨🚗📣把虾提🖍前用盐腌制🁧,从一开始就加入雪菜和各种调料,用温水炖汤。
经过两三次🃨🚗📣试验,杨轩终于🍮成功,雪菜套餐正式完成。
经过几天研制新菜,被破坏的浩轩楼也已经恢复🌭如初,开始营业。
正当杨轩思考方案想要吸引大量📽顾客的时候,官府🄷🂌来到浩轩楼说是要收税。
可是杨轩重建浩轩楼的时候暂停营业很久,虽然已经开张,却没有几个顾客光顾,哪里有什么钱交赋💸🖬税?
官府却不管不顾,🖍让杨轩一定在三日之内交♪够半年的赋税,五千两。
杨轩简直就是☻🄢惊呆了,交赋税🁧居然交这么庞大的数目。
张浩宇告诉杨轩,这里的赋税上交国库,全部用来养兵队,也就是说木兰国的将🔴士🃪都是靠征收赋⛸税养活着的。