乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四个团队，主厨是钟石、郝旺，还有两名新招聘的主厨陈涛、欧陆。
四个人，每个人有六人团队，🉢🃨比起乔智当初👹在💸🖫职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智便对开业🍚🈨🀺当日的销售业绩👹有了九成把握。
乔帮主的食堂二楼针对学生群🉢🃨体，是看脸、看天气，但一楼是有计划性的安排工👁🅽作。
几天前乔智参加过世界烹饪协🉢🃨会的交流大会之后，预约量便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算营♎业额并不是太难的事情。
乔智将食堂装修的进程控制在一个可靠的节点，🜉其实也有🜹考虑与世烹🔡🂎交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间内肯🁄定会有一波强劲的宣传，届时肯定🕵会有人被带动，考虑来师大食堂品尝美食。
一步算一步，步步谨慎细致，这便🍑是乔智的成功要🅬素。
乔智只开放了三分之二的区域，不仅计算了员工人数，而且还计算🙝🙥了客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月之内，每天保持稳定有序上升🃁的状态。
如果一下子将所有的区📜🛬域全部开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔☃☒⚜帮主的食堂👷🍜，采取的是🉢🃨，“客等位”模式。
一旦出现“位等客”的情况，极容易引起不👹可控的恶性循环。
从🗀😥🃢客🔧服部那边得到的消息，按照现🍑在的预约量，未来十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什么乔📜🛬帮主的食堂能这么牛。
这是将顾客的心态👷🍜研究到了一种🚥很透彻的🁄地步。
越是得不到的人，越是想要争取。
越是吃不到的菜，越是拼命想尝试。
当🗀😥🃢然，☃☒⚜前提是得不到的这个🍚🈨🀺人是美女或者帅哥。