和🝻🐕面时，🀻在面团里加🌙⛉😤入的“灰”，实际上是碱，却又不是普通的碱。
用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物♚🉁🄓质，俗称蓬灰，加🐀🐀进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽润透黄、筋道有劲。
和面之后，放置一段时间，再进行溜条，揪成两厘米粗、筷子长的一条条面节，或搓⛆😍成圆条。
随后，就是极有画面感的拉面过程。
“要不让我试试？？🌙⛉😤”杜学斌主🚨动举手要求🟊🛝。
“可以啊，😫🄘♠记住要领，拉面的速度要快，拉出的面条粗细均匀，而且不能断裂。”乔智放缓手上面条的速度，告诉众人细节。
杜学斌在乔智的指导下尝试拉面，没拉两下🟊🛝就断了，“算了，我还是不添乱了，等我学会拉面，天都黑了。”
乔智笑道：😫🄘♠“我记得你和李梦甜在电视剧里扮演的可是个包子铺老板，没想到面食的功夫没有学到位。”
杜学斌知道乔智做了准备工作，哈哈大笑，“要我🜭🅔🆏调馅料，捏包子，蒸上几笼可以⚇🏐🙎，但让我拉面，还真是不行，没有个几年的🏛🚯🖵功夫，学不成，徒增笑料。”
最终还是🀻得自己来干这个活儿，乔智手握两端，🐸🄧两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边🇵🜷抻拉。
旁边的工作人员鼓起了掌，乔智尴尬一笑。
自己不像是在做饭，像是🂏在表演杂技的猴子。
向晚林站在😫🄘♠旁边抱着泡枸杞的热水杯，表情凝重地感慨，“拉面的确是☐个技术活，”
乔智将面条放入锅中，🔚🁋稍煮一下即捞出，面条光滑筋道，柔韧不粘，放入熬煮了数小时的牛骨汤，在最上面加入牛肉片，撒上翠绿色的葱沫子，“第一碗好了，谁先吃？”
杜学斌迫不😫🄘♠及待，自告奋勇，“我来，我来！”
李梦甜笑道：“刚才杜🔚🁋老师累坏🚨了，肯定很饿，🐸🄧就让他先吃被！”
杜学斌先喝😫🄘♠了口汤，只🔚🁋觉得浑身上下被疏通了一番，忍不住暗叹，“舒服！”
面汤清淡，带着浓郁的牛骨香气，一丝一缕的香味儿冲进喉咙，一股气向上升腾，一股🆁气沿食道而向下，瞬间有种神清气爽🀢⚊的感觉🖕💞。
夹起一筷子面条，微微带着黄色，筷子♚🉁🄓的热气袅袅升起，引的杜学斌来不及仔细观察就“吸溜吸溜”的吃了起来。
一口咬下，面条被牙齿🔚🁋咬断，一根一根的面条给牙齿带来强烈的阻碍感，嚼劲十足，但切断了藏在面条里的面筋，就在也不难嚼，这劲道把握的分毫不差，在享受面的劲道的同时又很容易下咽。
简单的调味料🏓🙭🏓🙭，但却就是能让人产🈖生欲罢不能的口感和滋味。
“老规矩，大家都有份！”