春天吃的东西可多了,厨房里的🝬人🅣,便做了春饼。
薄薄的面饼卷了切成细丝的食材,放在蒸🈢笼中蒸了以后,那些食材原本的色⛟彩,便从面饼之中透了出来🄆🞢。
田沅咬了一口吃下,这☶卷饼之中,不仅有碧绿的蔬菜,亦有鸡蛋和从河中摸出来的鲜虾仁,似🇼🏱乎还放了一些豆干,一嚼满口香。
这春饼既能做主食,也能做配菜🝬,倒是💐🐼不管如何,都很相宜。
钱氏道♾🍽🍦♾🍽🍦:“这东西好,要是将饼子做的大一点,吃下一个👨就管饱了。”
田大娘笑道:“要是做的大了,里面的馅料也就加🎬🔇的多了,到时候阿娘🗔🜦又要说花费的多了。”
钱氏又♾🍽🍦道:“那就🄼🂻🔀将外面的饼皮做的厚一些,这种可以了吧。”
田沅和她的弟弟🈵🂬👸妹妹🜻,坐在一旁🝬都笑了起来。
“😮🄬🀥要是将饼皮做的厚了,味道就不会那么好了,嚼起来也费劲。”田🞇💅🏛沅道。⛟
这样的菜肴费心思,饼要一张一张摊,馅料要都切成细丝,调过味后炒熟,再包于面饼之中蒸熟。原本就带着汁水的内陷,在经过高🐂温蒸腾之后,那些汁水便会浸入面皮之,是面皮变得更为软和。
村中村民,一般都耗不起这时间,大多囫囵吞些管饱的东西,🞁👈一抹嘴便下👯🌘⛀地干活🜪🅁去了,
这家中有了好吃食,钱氏便会细心分作几份,送去给走的近的几🅍🅔户🐿🅧🈺人家,这一回也不例外。
送去的食盒的满的,被☶送回来的食盒,也会是满的。
一家人吃过饭后,便将那些被送🝬回来的食盒,一个个打开,看看都送了些什么回来。
钱氏毫不在意的道:“还能是些什🅣么,不过都是些寻常的东西,都没🞇💅🏛家里做的来的好吃。”
田沅想出来🜭🅕的那些吃食,有费工夫的,也有不费工夫的,可独独有一样不同,就是很多人学不来。
这虽有些夸张,可也确实是如此。有些人能学个形儿,可却做不出田家🗔🜦的那种味🜪🅁道。
已经有不少有余钱的人家,会拿着食材上田家,来找田家代加工一下。当然也有聪明的,他们会以家中有喜事💊🐍,想借孙厨🜣娘🜉过去撑撑场子为由,然后在自己家中偷学个一招半式。
不管是哪一种,田家都会同意,🝬不过同意的前提条件是,要给孙厨娘🞇💅🏛工🗔🜦钱。
孙厨☼娘因此,也攒了一小笔钱,虽🅣然她打算在田家做一辈👨子了,可有钱能给她女儿买花儿戴,她这做事的时候,就更卖力了。
孙厨娘对田沅特别好,经常给田沅开🏌😪个小灶,做些小零嘴给田沅吃。
田沅对这样的孙厨娘,是又欢♶喜又害怕,欢喜的是她能吃到许多好吃的,害怕的🜪🅁又是,再吃上去,⚲田沅这身上的裙子,又要放一些了。