羊肉锅🄹底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放🄊🟂🚔。
鱼汤锅也不难，☁放🝜🌀🟌上几条新🛄🙳🎚鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握🐡好火势，火大了🎮🔛容易烧干，火太小出来的颜色和味道不正。
从前司爸爸熬汤底也是用的🛄🙳🎚柴火锅，司南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，★再放大葱段、大块姜、蒜头、八📯🞘🔞角，然后放滚水，加盐、面🗩🞓酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮些木耳🎗、豆皮、黄豆芽，鸡脚🍅🅨、鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃🗩🞓一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能🍏🖤入🔳🄩了她们的眼，不愁赚不到钱。
“♦什么？有钱人都有私家厨房，不会在外面买吃🗏🚨🕶食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。
“有钱人还喜欢跟风呢，别🛄🙳🎚的🅸吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。
“州桥上那么多吃食，凭什么单🄭🀴🀽买你的？”再次粗起声音🍅🅨。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
“你就吹吧！”
“不信？走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。
二郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。
刘家婶婶说兄长变好了，他还不相信🆛🐑⚵，这样一看，他真明智。
哥♦哥还🄹是那个傻哥哥，养家的重任还是要🏏由他担起来。
哎，不说了，念书去了。