冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯👦，一整个的大红薯，被炭火烘烤出☙⛛蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜🂦滋润，香味佳浓。
可惜，☌宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意🕫🌧给小孩们买🐢。
于是宿☌雅只能眼巴🁌巴和心Ai的烤红薯☼🄱🁔错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回👦来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作👟的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称🔿🆙🐀，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院里连日暴晒，待👙🆓晒得水🅍🅓分蒸发，泥土结块，一摔便能四分五裂。
将一块☌块g泥按形状大小摞🖄起，最下层是大块的，中间的是⛗🚦🕬稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小🙵🎯心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前功尽弃了。
完整地摞起来，是一个类似🖄金字🛦🞪塔形状的小土包，上尖下宽。🃧🚋
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入🁌点燃的柴火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆🔎⛅，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把🅍🅓🅍🅓柴火从土窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是，要将那JiNg心制作的土窑砸毁。🆝
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆👦化的土块被震碎，如雪崩⛗🚦🕬一般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，从空心的小🆝土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹掩埋🈝⚸🖉着生红薯，用炙热的温度慢慢烘烤。
若是🇹🝠🌡周围生长了香叶，还可摘下几枝，☼🄱🁔坐在暖烘烘的土堆前，🃧🚋一片片扯下香叶，扔在土包上。
再用小木枝把🜝🃆🕢那清脆叶子戳进高温的泥☼🄱🁔土里。
滋滋滋~