三只土鸡，杀洗干🃝净。除了鸡脯子肉被拆下以外，其余整鸡焯水，又用后院新砌的烤窑烤过两刻种，和着泡发的干响螺片一并，吊了整晚的鸡汤。
双杏从没想过，那貌若天仙的白姑娘🎄说不做青楼了过后，竟然要改做的是餐馆，还是亲手下厨。
那双好似🂠🐋♹白玉雕琢的素手，拿起菜刀来使行云流水，动作干脆利索，看着十分畅快。
会些厨艺的无论是红倌嬷嬷还是丫鬟乐师或多或少的都被安排🞒了些活计，双杏没做过这些，昨晚🏔就被安排去给鸡汤守夜，整晚用炭🗼火炉煨着的鸡汤，到了后半夜已经香的惊人。就在双杏有些扛不住，眼皮上下粘连，头也一点一点的时候，白姑娘已经起了身，令她回去睡觉。
汤料全部捞出🞗，剁碎成泥的鸡脯肉扫过一遍汤，捞出其中的杂质，略微调味。干响螺切成小块，最后装盘时再在碗底摆上一块，新鲜响螺用刀背砸开，取出其中的螺🗨🞌💱肉片成薄片，和嫩鸡腿肉一同备💃着，只等客人来了，汆烫一遍再上桌。
等到双杏再醒来的时候，已经是巳时了♎。关系好的小丫头给她🞒留了一碗菜，用作汤料的老鸡拆成了鸡丝，和着辣油拌了苦苣和面条，👩🛎鸡骨架被小火煸的干香干香的。
双杏开始觉得做餐馆真是十分明智的选择。
到了午时，天香楼的大💾🗚门又重新开启——倒也不能再说是天香楼了，那招牌🅅已经被换掉，新的招牌样式做得十分传统，写着茗阁二字。🈤⛸
闻景寻与观云行关系算不上好，只是不好拒绝这方邀请，今日一同前来赴宴本打算应付个几句就找个借口先行回去，却不想眼前的是这样一番景象🉄🄵。
这里和一般的酒楼布置很不一样，大堂只放置了十六个座位，呈弧形微微环绕着中央的舞台。落座后，有侍女轻声询🏞🛊问是否有忌口的菜品，台上的乐🅦🈷🂺师演奏着轻柔的音乐。
微微泛白的琉璃盏里盛放着浅粉色的酒液，一同上来的还有🙎四道小菜。
闻景寻发现这里的菜色与宫宴的形式类似，是以每人一份的形式呈上。他眼前的这四份小菜份量🏔都非常小，但样式十分精美，令人食指大动。
侍女并没有出言介绍菜色，闻景寻忍不住开口询问。片刻后，🞒侍女拿回一个小册子。
册子的封面写着，大辉三七年九月茗阁时令菜单。他翻开第一页🖝📪🝪，写着四道小菜的名字和简略的菜谱还标注了佐餐的酒水，很🏶🞨🖨是详尽。
闻景寻尤其喜欢一道名为金砂墨鱼的小菜外观，🚇他细看菜单，注意到其中的金砂是由面粉👭和鸡蛋制成，发酵后烘烤，而后撕碎烘烤，再磨碎，最后又炒至，到最后竟然只是为了他盘子🄕♅中的这一点点小碎末。
盘子中除了金砂，仅两小块墨鱼肉，鱼身的肉更柔软肥厚，墨鱼脚更🌼🄝⚌脆口弹牙，金砂🜃松脆酥香，有着他从未🃧🚎体会过的美好滋味。
另外📉🙀三道小菜分别是樱花虾凤🌾尾鱼拌时菜、珊瑚水晶鱼卷和鸳鸯鱼冻。
起初十几名官家子弟聚集在一起席间还是高谈阔论不断，到了🞒这会，席间竟然只剩品菜的声音🗆🙘了。
热菜📉🙀是古法蒸海虎斑，并一道莲藕肉丸炆豆腐和蟹腿肉扒时蔬。此时台上已🅅经换了一些轻柔的歌舞，上了时令的桂花茶饮，🙼但有些公子还是另点了一些酒品。
上酒的侍女用酒壶装来新酒，还会带上成套的杯子。桃花酿注入杯中后，那和🝡🌯套的杯子白瓷上还开出点点桃花，显出几分巧思来。
主食茗阁宝盒饭是用蟹黄烩米，再装回蟹壳里的。米有一🜆半炸过，口感好得出奇。
整个席间周围夸赞声一片，有些知道这里从前是青楼的，言辞还收敛些。有些对这🅕🆗些坊间事并无耳闻的🝎，简直要把这茗阁夸得天上有地下无，环境清雅，菜色新奇。选材用料摆盘装饰也极为讲究，口味更是突出，有些人已经惦记着带家人来此用餐一事了。