顿J汤应该是很简单🟅🚯🖹的菜,可怎麽能🕴让它🙒汤鲜菌香浓郁就有很多说道。
她花了些功夫在食材上,大枣👙枸杞g蘑菇,野J还有和隔壁借来的砂锅。
砂锅烧水,水开野J整个下锅,放入葱段和姜片,放入一点酒水去腥,开锅以後撇乾净浮沫,转成小火煮半个时辰,放入泡好的蘑菇煲半个时辰,最後放入枸杞和大枣下去,出锅前不需要任何🃩🚚📿调料,只需要放入盐来调味。
这个道😮汤很简单,但想要汤鲜美味有三个窍门,缺一不可。🌻🄓☳
首先放入的葱和姜段要🍵🌘⚿用少油翻炒一下,炒出香味再放入砂锅中,这样才能彻底去除Jr0U的腥味。
其次,要选择新宰杀的母📩🝟J,否则J汤就会鲜♨味不足。
最後蘑菇一定是g磨,需要用水浸泡的蘑🙒菇,这样的蘑菇鲜味和香味才是充足的😫🄑☞。
唐🛧默把J汤先端上🍵🌟🀚了餐桌,还不忘嘱咐一诺不要用手触🎹🖀碰,烫得很。
紧接着又去厨房忙了起来。
小瓷罐放在桌上,撒发出一阵👙诱人的香气,还没打开,辛掌柜就忍不住咽了咽口水。
要的就是这个效果,唐默唇角一g,手上继续忙活起来。
一诺和辛掌柜坐在院子里,守着一盅J汤。
一个人盯着J汤眼中J🍵🌘⚿iNg光直闪,一个盯着厨房眼神幽幽暗暗。
足足忙了一个时辰🍵🌟🀚,她的菜终於全部出锅,拍了拍手,“一诺,进来端菜🔂♚。”
随着一道道菜品上桌,🍵🌘⚿辛掌柜忍不住咋舌,连忙上前几步,“丫头,你可真是,可真是真人不露相。”
一个才几岁的丫头,会做炒菜不说,花样还这麽多,看看这些个菜,sE🔂♚香味俱全,有一道菜🗈🙬竟然做成了灯笼的形状,上面有半透明的汁水,看着就让人食慾大开。
“还好😮,还好,平日要养个弟弟,难免花了一点☸🄏心思。”唐默开心的一笑,很🜼有成就感。
辛掌柜在长备县也算经营了十几年酒楼,品嚐过的菜品不敢说上千道,百数左右绝对是有的🞑,再加上他的妹夫是长备县知县,虽然只是个七品小官,但在这偏远的山区,也算是土皇帝的存在了,所以也算经历过大风大浪的人,好东西还真的吃过一些。
菜品上桌,唐默取来碗筷,先打开砂锅的盖子,为一诺和辛掌柜🁩一人舀了一勺J汤。
先开砂锅的盖子,顿时一GU👙浓郁🆦👯的香气🙒扑面而来。
一诺接过J汤,先吹了吹,确认了温度,🙒才端起来喝了一小口,辛掌柜这边基本是🄙一把抢过了J汤,迫不及待的喝了一口🛶♐。
好喝!