阿凯小说世界>奇幻玄幻>我混江湖闯校园 > 18章 、守岁3
    罗小花不是自己吹的,做出来的红烧肉,那可⛔是🖶软糯可口,只要吃上一口就停不下来。

    在倒入老抽之后🚵🗰🟓,看到红烧肉成了那种暗黄色的就行了,然后就丢一颗冰糖在里面,这样不仅可以提鲜也能更好的入味,并且有冰糖的话,这样颜色也更好看一点。

    紧接着添水进去,刚好没过五花肉就行了。

    做这个红烧肉的话,🉳🋙🙮跟清蒸鸡可不一🛏样,这个必须小火慢慢煨,慢慢炖。

    本来她是打算直接用煤炭炉子闷的,但是碍于条件🝁🈌☞有限,就没有这个机会📱使用了💼🗈🙪,如今只能用柴火灶了。

    她还要去准🞏📆备🀿别的菜,这个厨房如今就她🙖们三个人在忙活,两个妈妈都在帮忙看火,所以剩下的肯定只有她去搞了。

    这会做饭的人🀿就是有这么一点好处,那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的,现在有💼🗈🙪了一道清蒸鸡,还有一套红烧肉。

    那就还要必须要有鱼才行,毕竟是团年,肯定是有鸡有鱼有肉才完美。🁑🅅

    他们🃤🙬🍜这里做鱼的话,🉳🋙🙮在团年的时候,那就必须做全鱼。

    所以,罗小花就打算做红烧全鱼,而且是做那种糖醋的味道,小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼,酸甜酸甜🇒的很好吃。

    那个时候她还不知道什么叫做鱼🁩香,直到后来才知道,原🊴来这个就是鱼香味🗙🜂⚽。

    不过,做的红烧全鱼的话☇☻,跟鱼香味🛏还是有点点区别的,因为它不辣,只是有点酸甜酸甜的味道,汤汁非常下饭。

    这鱼的话,比起鸡来说,那个腥味还要重一些,所以在清洗的时候📊🙈🈗不仅要给料酒,还要给醋去腥味。

    由于醋很容易将肉给腐蚀,肉质🁩就不会很嫩,千万记得不能让它浸泡,只能直接抹在上面,然后就开始用料酒腌。

    将鱼准备好了以后,罗小花就打算做红烧全鱼了,也幸好家里的食材准备得充📨🝕足,要不然她今天就不能大显身手了。

    也⚦幸好萧三家的灶有三个孔,两个大的一个小的,小的就在中间,所以,她🗙🜂⚽将已经烧得差不多的红烧肉给放到中间去,用大锅烧全鱼。

    烧鱼的话,这鱼就必须要炸一遍,这样鱼肉才不入不🎼🖝📢会散,所以将鱼腌吃好了。

    在她们这里,过年的时候家家户户,都会将家里的菜籽拿去榨油,罗小花就喜📨🝕欢吃这种油,闻起来真的是好香。

    在油温起来后就将鱼给🚛🔈丢进去砸,🁑🅅🄊等到鱼皮起来后就将鱼捞起来。

    这油也舀一🞏📆些起来,只留一点点就行了,然后就将切好的生姜大蒜丢进去,再放入豆瓣🏧酱。

    在她们这里炒菜的话很多菜都会🁩用到豆瓣酱,并且家🎼🖝📢家户户都会做很多,然后就给点糖给点醋,再加一点点盐进去。

    最后就是加入水,加完水过后就将鱼🛏丢进去,慢慢烧。