江红投毒一事，虽让沈嘉楠一🈨伙人和大队群众离⛝🛕了心，却也让他们从中获了利，因此，大☩家的心情还是不错的。
这不，第二天一早，几人就准时到达大队，直☟🀩⛆接让赵刚🉠🈮分出一群手脚麻利，做事认🚕📒🚓真的村民，专门在院子里做山楂糕，之前摘了一千多斤的果子，再不处理，可就要坏了。
对方自是明白这个道理，🀺🁶所以他一开口，就立马出面，点了20个事少话不多的人出来👔🈠⛗干活。
另外，他还派了程黔民和赵权在现场做监工，以免又闹出🁡😒状况而影响赶工。
沈嘉楠对他的安排⛈😝很满意，面上却是不显，“那我📖们先去做果酒了。”
他点出签订过保密协议其中三人，便带着他们进屋开始酿酒。其实，真正好喝养⚛💈身的果酒，必须要置🆣放一年以上才行，做法也稍显复杂。
但他们挣的是快钱，根本等不了那么久🛱☨，所以，沈嘉楠教大家的，也是最简单的浸泡方法。
他看了眼角落摆着的两大缸🌒酒和拐枣，便指挥众人，先将拐枣的枝干和上面的籽，以及干瘪的果实剪掉。
随后放入清水中清洗数遍遍，切记不能揉搓过度，将果实捏碎，然后🗒放💓👟入干净无油的簸箕里，均匀摊🆣开。
待果肉表面的水分彻底蒸发🌒后，就可放入🝋泡酒的坛子中，加入高度米酒，比例按10斤酒，5斤拐枣，1斤冰🈭🁡糖，2两枸杞为准。
随后才是最关🟣🟁🚋键的一步，将整坛配置好的拐枣酒放在火上熬煮，这样做，不仅可以加快泡制时间，还能让拐枣的营养成分很快融入到酒中。
但熬煮时间不能太长，只要开始冒气泡（不是烧开），就可搬下来静置，等酒彻底凉透，便可🏗🚊盖上盖子密封保🈭🁡存，十五天后就可饮用。
不过，为🞆👺🍽了保证拐枣酒的味道更加醇正，沈嘉楠让大家封坛一个月后，再📣🜧🄦开始装瓶售卖。
“都记住步骤了吗？”
众人纷纷应声，“记住了。”
“好。”
沈嘉楠正色点头，随即抬眼看着眼前☡🀹🁫的三🝋个🖴🖱🖗汉子道，“赵平（牛春花丈夫），你负责带大家继续做拐枣酒，中间要有不明白的，去隔壁问我。”
“明白。”
赵平激动点头，腰板儿挺得直直🍶🌢🀵的，他这还是第一次♩🗒被人委以重任呢！沈嘉楠看他如此认真，又笑着鼓励了对方几句。
便与顾钰，陈明三人，去了另外一🝬个房间，顺便还叫上了知青点的冯毅和两个签过协议的村民，一👻起去做另外一种果酒。
途中，陈明小声问他，为什么不在一个房间做，全都要分开？是担心大家全学🙰🎃🎘会了把他踢开吗？
沈嘉楠失笑摇头，“这种普通果酒，只要有点儿脑子的人琢磨一段时间就会了，⚛💈我🚕📒🚓完全藏不住。”