罗小花不是自己吹的，做出来的红烧肉，⚾🗃那可是软糯可口，只要吃上一口就停不下来。
在倒入老抽之后，看到红烧肉成了😕那种暗黄色的就行了，然后就丢一颗冰🙟糖在里面，这样不仅可以提鲜也能更好的入味，并且有冰糖的话，这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去，刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话，🕓🉈🅓跟清蒸鸡可不一样，这个必须小火慢慢煨，慢慢炖。
本来她是打算直接用煤炭炉子闷的，但是碍于条件有限，就没有这个机会使用☔⚮🔮了，如今只能用柴火灶了🗂😰。
她还要去准备别的菜，这个厨房如😕今就她们三个人在忙活，两个妈妈都在帮🂸📡🜖忙看火，所以剩下的肯定只有她去搞了。🖽😄
这会做饭的人就是有这么一点好处，那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的，现🂸📡🜖🂸📡🜖在有了一道清蒸鸡，还有一套⚥红烧肉。
那就还要必🃣须要有鱼才🍤行，毕竟是团年，肯定⛲是有鸡有鱼有肉才完美。
他们这里做鱼的话，在团年的🂲💱时候，那就必须做全鱼。
所以，罗小花就打算做红烧全鱼🖠，而且是做那种糖醋的味道，小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全📆😨鱼，酸甜酸甜的很好吃。
那个时🗯🟉候她还不知道什么叫做鱼香，直到后来才知道，原来这个就是鱼香味。
不过，做的红烧全鱼的🍤话，跟鱼香味还是有点点区别的，因为它不辣，只是有点酸甜🖔💔👤酸甜的味道，汤汁非常下饭。
这鱼的话，比起鸡来说，那个腥味还要重一些，所以在清洗的时候不仅要给料酒，还要给醋去腥味。
由于醋很容易将肉给🕓🉈🅓腐蚀，肉质就不会很嫩，千万记得不能让它浸泡，只能🂸📡🜖直接抹在上面，🍙🈟然后就开始用料酒腌。
将鱼准备好了以后，罗小花就打算😕做红烧全鱼了，⚶🕷🎐也幸好家里的食材准备得充足，要不然她今天就不能大显💞📁身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔，两个大的一个小的，小的就在中间，所🚭以，她将已经烧得差不多的红烧肉🗂😰给放到中间去，用大锅烧全鱼。
烧鱼的话，这鱼就必须要炸一遍，这🝮🎣💷样鱼肉才不入不会散，所以将鱼腌🏅吃好了☔⚮🔮。
在她们这里，过🟊年的时🍤候家家户户，都会将家里的菜籽拿去榨油，罗小花就喜欢吃这🖔💔👤种油，闻起来真的是好香。
在油温起来后🛢🞆👻就将鱼🕓🉈🅓给丢进去砸，等到鱼皮起来后⚶🕷🎐就将鱼捞起来。
这油也舀一些起来，只留一点点就行🝮🎣💷了，然后就将切好的生姜大蒜丢进🏅去，再放入豆瓣酱。
在她们这里炒菜的话很多菜都会用到豆瓣酱，并且家家户户都会做很多🏅，然后就给点糖给点醋，再加一点点盐进去💓。
最后就是加入水，加完水过后就将鱼丢进去🛷，慢慢烧。