“首先呢,我们介♿🎈🏊绍的是,温馨食光的第一道菜,蛋炒饭。
蛋炒🂍🍟饭🚠是一道简单却美味的主食,所需食材主要有隔夜冷饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉及少许酱油。
首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后热锅💁🎹凉油,待油温💠📍适中后倒入蛋液🛐🛤快速翻炒至凝固成蛋花。
接着加入切好的葱花煸炒出香味,再加入冷饭🃪🚪,🜷📸用铲子压散饭粒,使其充分吸收蛋香和葱香。
最后撒上适量的盐、胡椒粉和酱油调味,翻炒均匀至饭粒色泽金🙨🌸黄即可!”
“大家🚠看,这些呢♿🎈🏊,就是咱们准备好的食材呢!”
李晓燕还真厉害👵,♿🎈🏊不一会儿,便上手准备了很多东西,
“接下来,要介绍的是,青椒肉丝。
这是一道色香味俱佳的下饭菜!
主要材料是猪瘦肉和新鲜青椒,辅料有生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖🛐🛤、淀粉等。
做法是先将猪肉👵切♿🎈🏊成细丝,用生抽、淀粉腌制片刻;青椒洗净切丝备用。
热锅凉油,爆香姜蒜末,然后放入腌制🄾🃈🕸好的肉丝快炒至💠📍变色,捞出备用。
再次热油,炒香青椒丝,之后加入肉丝一起翻炒,调入适量的生抽、🖭🕵🍽老抽、白糖提味,炒匀后💟出锅。”
“接下来是,糖醋排骨。
选用猪小排为主要食材,配料包括白糖、米醋、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐🐲和水淀粉。
首先将排骨焯水去血沫,沥干水分备用。
热锅凉油👢,糖入锅小火慢慢熬化成红色糖浆,再放入排骨迅速翻煎使排骨均匀挂上糖色。
接着加入切好的姜片、葱段炒香,烹入🄾🃈🕸料酒,添入热水没过排骨,加入生抽、老抽煮沸后转小火慢炖。🗆🙘
待汤汁浓稠时,加入米醋继续炖煮,最后用📫🝶水淀粉勾芡,调入适量盐,收汁出锅即可!”
“最后一道菜,是咱们的油焖茄子。
挑选鲜嫩的长茄👵子作为主料,配以大蒜、生姜、豆🁸瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。
茄子切条后用淡盐水🜪🄺浸泡以防氧化变黑。热锅凉油,油热后先将茄子炸🛐🛤至微黄😛捞出控油。