阿凯小说世界>奇幻玄幻>深入浅出 笔趣下书 > 5章 、第146话 华夏料理的技法
    “焅?这是什么方法?”

    “不清楚呀?”

    “老师好像没有教过这种方法。”

    久我照纪稍微有些意外,没想到薙切仙左卫门竟然知♧道这种烹饪方法,但随即又想到,既然薙切仙左卫门被称之为“食之魔王”,那么对料理的研究也应该很广,所以,知道焅应该是一件再正常不过的事情。

    “没错,所谓焅,就是将预熟的原料,放入高汤里,经过小火熬煮,等到高汤入味,再用旺火收汁,只留少许汤汁的技巧。在这道料理中,经过高汤煨过之后的海参,再放入鲜汤中,小火熬煮、大火收汁,从而都到浓郁鲜美的特点。”⚹🖗💱久我照纪解释说。

    薙切仙左卫门点了点头,“焅的手法与常规方法相比,耗时更长,但🌕⚧📳是味道也更为出众。用这种手法处理海参🜙,也是不错。”

    将泡辣椒、豆瓣、姜米、蒜米炒香之后,加入清汤煮沸,又将🋛海参、猪肉糜、酱油倒入其中,用小火焅,等到香味逸出,大火收汁,放入🄰🁊🄊香油以及葱花。

    整道料理酱🚾🙁汁🕲🍥🊏浓郁、咸鲜微辣肉馅软酥,味道极佳,毫无疑问,这是一道上等的美味佳肴!

    家常海参,出色地运用了各种烹饪技法,并将这些技法融会贯通,最终烹饪出这道料理……在这个年纪能力,能将川⚶🕻菜料理能做到这一步,远月学园🌋♈🆞应该无人能🃧出其右了吧?

    “没想到第一场比赛,就这么激烈。”

    “两🇛🙐🉞个人的水🕲🍥🊏平都很高,而且🍩料理看起来也非常诱人。”

    “一道是法式料理,芥末牛排,一道是华夏料理,家常海参,还真🛿是难以抉择呢?”

    “三位评委也在低声细语,🝇🉀似乎有不同🍰🋬的意见。”

    “但是,意见应🏳🞌该不大,看!总帅大人已🙛经拿起了毛笔。”

    薙切仙左卫门走出座位,拿🝇🉀起一人高的毛笔,往铺在地面的宣纸上🛿,写下了一个☡🀻🂀人的名字。

    “久我照纪!”

    华夏料理研究会的成员大声跳了起来。

    “赢了!会长赢了!”

    “真不愧是会长…🃤🙱🎋…不对,是多亏了我们的呐喊,会♧长大人才能取得胜利。”

    你妹呀!

    久我照纪咬着牙,斜眼瞪着这些手🟦🟘🝜舞足蹈的光头,同时在心里下定了一个决心,下一学年,一定要让这些光头明白一下,什么叫做“父爱如山”。

    绘里奈的脸色阴沉,这个结果并不能让他满意,但是,📬🝻既然技不如人,输掉比赛,也没什么好说的。