“🌺🄇🞫喂,小赵,你随便拉个人当司机,开车来趟郑好味……嗯,现💩🔣在就🄑☝过来。”
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一个小插曲。
随后骆一航跟郑桓说起了正事。
先简单讲了一下豌豆颠遇到的问题。
然后讲出了今天来的目的。
“我是这样想的,很多川省人在外地生活,他们☆肯定也会怀念豌豆颠的味道,但又吃不🅊到,是个很大的市场。”
“我就想着老🏎😺🆠哥这边不是有个保鲜🍫技术么,用来装鲜豆芽的那个,能不能用在豌豆颠🖜📡上?做成类似方便面的那种。”
“这样也能解决一部分外运的问题。”
说完后🜥骆一🝖航低头喝茶,给郑桓留下考虑时间。
郑桓皱起眉头想了想,组织了一下语言,说道:“小骆总我也不瞒你,⚻🖨🕈我那个保鲜技术,说白了就是高温消毒加真空包装,外面还有一层气调包装。即便这样,豆芽的保质期也只有一个月。”
“而我只使用豆芽,一是咱们这边面皮的传统。主要是豆芽一根是完整的,没有表皮损伤,真空包🖭🕸装后保鲜时间长。豌豆颠就不一样了,摘下来的时候肯定会有破损🞅👮🌌,而🌕且又是最难储存的叶叶菜,很难办啊。”
原来还有这样的讲究,太想当然了。
骆一航也皱起了眉头。
而边上一直听着的郑鑫鑫突然插了一句,“做成脱水菜不🚊行么?”
郑桓和骆一航同时摇头。
郑桓给他儿子解释,“豌豆颠吃的就是滑嫩🐠口感,脱水之后口感全无,不🎌🏬行的。”
“而🁐🄾且豌豆颠怎么说也是高价菜,做成脱水🐠的太亏了。”骆一航跟着补充到。
不过说起这个🏎😺🆠,骆一航反😑⛟过来想一下,“🍫🖂那要是跟郑好味的即食面皮一样,做成短期的呢,不需要像方便面那样一下搞好几个月保质期。”
郑桓闻🜥言,先摇摇头,又微微点头,说了句,“☆难。”
然后解释道:🏎😺🆠“我最开始建厂的时候,其实也是打算做方便面那种,煮一下再吃的面🖜📡皮,但是研究了好久之后,发现无论如何也达不到鲜食面皮的口感,差的很远。”
“随后才搞了现在即食的这种,走了好多弯🐠路。”