最终评分是91.35分,目前的最高分。
选手们陆陆续续的按响了铃铛🀴🀿,也有人开始计算前面的人数和自己的🃎🖧🕄上菜时间。
毕竟有的菜送到评委们面前的时机也🂩👛很重要🍗🈒♜,有的菜如果凉了那味道会大打折扣,这🝑个时候就需要确认好上菜时间才行。
比赛时间慢慢过去了一半,已经有26位厨师的菜被品尝👕🈩,目前的最高分是一道碧绿金汤浸豆腐。
这道菜说是豆腐,实际上并没有用豆腐,而是用菠🂴菜汁混合鸡蛋液黄豆打碎后过滤去渣,然后将绿色豆浆加盐调匀,蒸20分钟左右,改刀成豆腐块,用金汤煨制10分钟,捞出装盘。
这个金汤也是特别🔠🂅制作的🞣🕻,是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊🛗🜥糊加入各种调味料制作而成。
最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。
金🍗汤的味道进入☭🂨👓了🔠🂅绿色豆腐里,配上菌菇的鲜味,怎一个鲜字可以形容。
这道菜的评分93分,是目前的最高分。
周思维的菜也已☭🂨👓经快好了,这会正在不急不忙的收🂴尾,跟林知心不🙲🎘一样,他对陵市各大饭店的接班人很是熟悉,即便平时没有怎么说过话,也能知道那是哪家的。
他发现到目前为止,还没有一个他认识🝅🈰🂂的厨师上菜,还🗑🚻😧都挺沉得住气。
刚想完,那边田林浩按⛾响了比赛🕕铃,示意工作人员🂴他的菜做好了。
酱红色的红烧蹄髈放在白色的瓷汤碗里,颤🍗🈒♜颤巍巍的泛着诱人的光泽,直播人员直接给了一个特🃕🗨写。
现场是有转播屏幕的,当蹄膀出现在大屏幕上的时候,周围的观众都被那卖相吸引了,有人认出来他是百家宴的小老板,纷纷👹称赞不愧是百家宴的。
当然也有人反驳,说现在陵市最好吃的红烧蹄髈在🂴林家食府。
李饕他们就在这些人的周围,听着他们在给没有吃过林家食府📙🛑的人安利🖰林家食💀🎲府,心情还挺不错。
江钰衍看着赛场上气定神闲的林知心,心情就慢慢变好了起来📙🛑。🛗🜥
说起来,他吃了很多次林知心做的菜,但这还是第一🔶🅇次看见林知心做菜的样子,跟平🝑时的她有些不一样,好像更加耀眼一些。
不知道这次🌚林知心🔠🂅做的是什🎸么菜,有没有在林家食府的菜单上出现过。
田林浩的🁌红烧蹄髈很快就被切🀴🀿分成小块放在了所有评委的面前。
对于田林浩,现场五位评委都认识他,甚至周镇海当年还跟田林浩的爷爷共事💀🎲过一段时间,但是理念不合,两家人没有什么来往。
去年田林浩参加厨师争霸赛被淘汰的事情周镇海一点也不意外,百家宴刚开业的时候🝑口碑不错,但是这些年仗着自己是老字号,不思进取,一直用人唯⚭🔨亲。