看到源源不断进来的客人，他忙起来也是心甘情愿的，甚至还会乐在其中。
为了让自己不用整天呆在店里，也为了能有个具体的规章制度，夏淑珍在开业之前早就想好了店里的营业时间段。
早上十点半营业，中午两点左右休息，下午五点再次营业，直到晚上九点半之后不再接待客人。
夏淑珍特地在店门口竖了块塑料板，上面写着关于锅串店的介绍，路人稍稍注意，便能知晓人民广场这新开了一家吃食店。
她看了看挂在墙上的时钟，也快到九点半了，现在店里也没客人进来了，吃得差不多的客人也在准备收拾东西回去了。
夏淑珍给客人结完账后，她叫来王姐：“碗筷洗地差不多了吗？”
“嗯，还剩一点了。”王姐晚上洗碗比白天洗地要快一点，她慢慢地摸出了如何一次性洗多双碗筷的经验。
“行，那你洗好碗后，把地拖一下。”夏淑珍告诉王姐她接下来要干的活，就让王姐继续去忙了。
她又接着把小李他们也都叫了过来，安排好他们去忙各自的事情，让他们齐心协力，早一点把店打扫收拾干净，他们也能早一些回去休息。
当然夏淑珍自己也没闲着，她在后厨那拿了块湿抹布，帮着小李一起擦洗已经收拾好残渣的桌子。
不过有些滴在桌面上的油渍比较难擦，夏淑珍还是挤了些洗洁精在桌上，才把桌子给清理干净。
等她们把所有桌椅都给摆放好后，王姐他们也把各自的活全部都做好了，坐在一起等着吃晚饭。
干餐饮的总是要很晚才能有空吃饭，这是很正常的事，时间一长也就习惯了这样的饮食规律。
因为一旦忙起来，便没有那么的时间可以留给自己，有时甚至连口水都没空喝。
夏淑珍就着当天剩下的一些蔬菜和丸子，她烧了锅大杂烩端到桌上：“热乎乎的吃下去，胃里会舒服很多。”
到了这个时间点，大家早就已经饿了，也没客气几句，纷纷拿起筷子吃了起来。
“来，吃点肉丸。”夏淑珍见小李一直夹蔬菜吃，肉吃得比较少，她给小李的碗里夹了些丸子。
小年轻总要多吃点肉，哪能光吃蔬菜，得给自己身体多补充些营养物质，这样才能有良好的精神状态迎接下一天。
咬了一口肉丸，味道的确很好吃，小李对夏淑珍笑笑：“谢谢老板。”
满满的大半锅饭很快就被大家分完了，夏淑珍见小杨还想再添点米饭，她提议道：“饭不够吃的话，我再去下点面条。”
“不用麻烦了，老板。”小杨摇摇头，他已经吃地差不多了，让夏淑珍不用再去忙活。
他只是想看看锅里还有没有剩下的米饭，要是有的话，他就盛出来吃掉，总不能浪费珍贵的米饭。