先喝一口汤,别的不说,☯这汤真的是格外的鲜🝜甜。
是他以前喝过那些南瓜汁没法比🁮的,以♇🆎🎜前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只是因为南瓜里面淀粉🗄含量高,再加上厨师刻意🞁👊调制,所以才会🜕合起来有甜味。
而这次喝的佛跳🎤墙汤汁,却是清汤寡水的感觉🝜。
可这🝂汤里却带着一种自然的鲜🗄甜,金俊豪知道这肯定是熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了🚧。
“金🝂总,您以前肯定在其他的店也吃📁🗻♋过佛跳⛷🞾🙱墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点头说😺🆞道,确🟤🟋实他☯以前在别家店吃过好几次。
“这回您应该知道为啥别家的佛跳墙,价位是从八十多买到👽🎒🐟三百多,而他们🍲🌂家却要买到八百多了吧?”
这时身边的女孩笑☽🄷🂎着对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉呼呼,口感软嫩Q弹,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他🕔不做声,身边的女孩,连忙又开始了美食小广播。
“🃄🕒他们🕔家的这😺🆞道佛跳墙,在制作的时候呢,要先把每一份食材,单独做成一道菜。”
“就比如这海参,要先做成海参汤🄇🞭🗕,📁🗻♋还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼…”
“🃄🕒光是这些菜的制作🟤🟋,就要💷四天的时间。然后再把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”
“这个过程还要两天的时间,而整个制作的过程,🅩🉑是不会添加任何的人工调味剂的。”
“全🝂靠火候和技巧,把食材💷本身特有的味道激发出来。”
“所以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜甜,这里面的鲜甜主👽🎒🐟要都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用🍃的则是金华🜙火腿,把这些鲜甜的味道给调出来……”
“所以,这道汤菜才能做到这样的鲜美,不信您尝尝这汤⚓🐻里鲍鱼。”
这会儿金🜼俊豪对着女孩的印象,已经不在是一个美食小广播了。