秀月在揉面,骆笙在炒臊子。
揉面是很有讲究的,然而只知道吃的众🇩🛍人看不出来,吸引他们的还是炒臊子散发出来的香味。
一口大铁锅架在火堆上,肥六瘦四的五花肉片炒出油后下葱段、红干椒等作料继续翻炒,等🁅到🍫🖉浓郁的香味散开再下辣椒面,那股混着辛辣的香气就更浓郁了。
见每一块五花肉都包裹着一层红艳艳的辣椒粉,盛三郎忍不住咽口水“表妹,看着💴🖃🏿挺辣啊。”
骆笙往🐒锅里烹入香醋继续翻🁈炒,口中道“吃着好♞🈚吃。”
这么实在的回答🎣💸🖨让盛三郎无话可说,却舍不得挪窝,就蹲在锅边☊♖🈜眼巴巴看着。
眼见骆笙加清水后盖上锅盖,再看不到那一锅红艳艳⚽油汪汪的五花肉片,盛三郎又忍不住问“表妹,多久才能吃啊?”
做菜时骆笙很有耐心🂓🎚👩,🂿🂿温声解释道“至少要熬两刻钟。”
香气从锅盖缝隙袅袅钻出📇😫来,越来越能勾起人腹中馋虫,等到骆笙把熬制好的臊子盛入一个深口陶罐中开始熬制酸汤,秀月那边已经开始切面条。
盛三郎🐒好奇心又起“表妹,为什么还要另外熬汤?🉃🄬🀪”⚽
骆笙手上动作不停,反问道“☓⚩🔀表哥知不知道臊🙣子面要好吃有什么讲究🂻🔀?”
盛三郎摇头。
他哪知道啊,他就知道只要是表妹做🟈🛉🚤的就一定好吃。
骆笙笑了笑“想要把臊🂿子面做得美味,臊子要汪,面汤要稀,面条要烫。这个面汤可不能是煮面的面汤,需要重新熬酸汤才行。”
盛三郎咂舌“原来有这么多讲究。”
骆笙垂眸把臊子油淋入汤中,淡淡道“任何一桩事想做得好都🔶要☊♖🈜格外用心。”
一直没出声的卫晗闻言看了🁈骆笙一眼,而后视线悄悄下移,落在那锅才熬好的酸汤上。
感觉会很好吃的样子。
这时秀月🜵🆟已经把面条煮好了,捞起后放入一个个青瓷海碗中,浇上臊子,淋📫🝯🎪入酸汤,一碗碗酸辣鲜香的臊子面就成了。
“开饭啦。”红豆欢快喊了一声。
卫晗面🐒无表情盯着几个海碗,心中默数一,二🙣,三……
如果他没数错,少了两碗。