……
第二天清晨八点，郑轲准时来到了厨房，看到关根🌐♷名正🉈🅖🆠怒瞪着他。
郑轲不明所以，只能👠硬着头皮说了一句“爷爷好”🌐♷。
“好个p！你来的太慢了，我🐋♸🍊足足等了你半个小时，你知道吗？”关根名不耐烦地说道。
郑轲哑然，昨天关根名规🛷♚🉀定的时间就🖾😑是早上8点，结果他🃡🙘准时过来，却被关根名狠狠地骂了一顿。
“记你一次🜑🁜迟到，后面如果再有🕢😩类似的情况发🆬生，立刻滚蛋！”
郑轲只能点头苦💫笑，有这样的一个老头当老师，剩余的几天，日子🍮注定不太好过了。
“柳刃借来了吗？”关根名问道。
郑轲连连点头，昨天虽然又坑了绘里奈一晚上，但她还是借给了自己一把🚈👚柳刃，只不过态🔓度不是很好。
“这把柳刃可是绯沙子的厨刀，这一把，将近二十万円，千🙺🏟🛓万不要弄坏🝞🌑♿了。”
郑轲不懂这些有钱人的想法，一把厨刀就要二十万円，想想都⛒觉得难以接受。🝦🍙🈡但是，这把柳刃的质量确实没得说，反正以他的眼力，是没看出这把柳刃和关根名的那把，有什么区别。
“今天，开始教你处理生鱼片的其他切法。”关根名拿起一条竹荚鱼，快捷地切成了鱼排，“上等的生鱼片，即是用刀工将鱼的美味完全释♂🅡放出来，所以刀工到生鱼片的影响，比厨刀要大一些。普通的料理只是靠一些简单的刀工就🏿☍能解决，很少能有想生鱼片这样，只靠食材和刀工，便能做出的美味。所以，它对刀工的要求，可想而知。”
对于关根名的说法，郑轲深以为然。
以昨天切了100条竹荚鱼的经历来说，一口气迅速拉刀，切出的生鱼片，味道远远🉡🈹好于慢慢切出生鱼片的味道。后来他也想到了其中的原因，因为肉类的新鲜度非常重要。如果出刀太慢，会影响鱼肉的新鲜度，同时也会将鱼肉撕裂🆈🍧，严重影响口感。
不过，昨天已经学过了切生鱼片🕢😩的方法，不知道老头今天还🙺🏟🛓要教什么。
关根名看出郑轲脸上的疑惑，冷笑📕🚰一声：“你这小子不会以为切生鱼片只有一🝦🍙🈡种拉切法吧？”
郑轲尴尬地挠📐🙾了💫挠头，他确实有这样的想法。
“实话告诉你，切鱼片的技巧有很多种，而你在昨天……不，在这三四天里🄥所学的东西，全部都只是皮毛而已，今天，我要教你的是削切法，你好好给我学，今天依旧是一百条竹荚鱼。”
“是。”
郑轲抖擞精神，全神贯注地看向关根名的刀⛼工技巧，然后紧接着又是一百条竹🝦🍙🈡荚鱼的训练。等回到宿舍之后，郑💀轲已经筋疲力尽，倒头就睡。
第三天，🚯关根名继续教给郑轲五片切法和薄切法，为此也扔给了郑轲50条比目鱼。
第四天，关根名则是交给了郑轲盛装技巧。