王博道:“你不是要去收拾菌子吗?”
伊娃做了个禁声的动作,小声道:“别吵到女儿,你自己去干活吧,我要陪女儿了,今天分开了这么久,我很想她。”
王博无语了,他算是明白了,伊娃喜欢女儿,喜欢的是乖巧的女儿,这和他一样……
蘑菇种类不同,处理方式不同,博爹和博妈来给他帮忙,三人将这些蘑菇清洗干净,香菇和灰蘑菇用酱油调和鸡精、蜂蜜腌制了起来,其他的则直接做菜。
白蘑菇可以炒着吃,不过摘了很多,留下吃晚饭的人也很多,博妈就说道:“再来炖个排骨吧,草菇炖排骨是小博小时候最爱吃的菜了。”
博爹道:“我小时候最爱吃的不是大葱炒鸡蛋吗?”
“不是,那是咱家当时能做得起的你最爱吃的菜。”博妈说道。
博爹不服气道:“哟,就你了解儿子是吧?小博你来说,你小时候最爱吃的是什么?”
王博说道:“我最爱吃爸爸妈妈一起做的饭。”
“嗯,嘴巴真甜。”
“算你小子识相。”
二老对他的回答都表示很满意。
炒草菇很简单,将草菇撕成条,然后用花生油炒热,葱姜蒜爆锅,将草菇倒进去和香葱叶一起翻炒便可,独特的香味很快弥漫开。
加入的佐料也简单,那就是撒点盐,这样炒出来的草菇雪白,花生油金黄浓稠,双方的清香和油香味道结合在一起,蘸馒头最是好吃。
博爹炒蘑菇,博妈就收拾着炖排骨。
最近牧场开始出产一批小香猪,王博拿回来一些猪排,正好配合蘑菇炖着吃。
博妈很讲究的用了领泉水来烧汤,然后放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫倒入料酒,各种调味料五花八门,最后大火猛炖。
王博准备加入盐,博妈摇头道:“别急呀,等准备出锅那会再加上就行了,这东西有点咸味就成,你现在倒进去,盐都给肉和骨头吃掉啦,吃不出咸味,要吃咸味就得多放盐,不健康。”
听了老妈的话,王博笑道:“妈,你现在吃的挺讲究啊。”
博爹撇撇嘴道:“穷讲究。”
王博做了个平菇炒肉,这也是平菇最常见的吃法了,不过他用的是小香猪的肉,格外娇嫩,这样一大盘平菇炒肉出锅,香味还是非同一般。
香菇是重头戏,这东西用来炖鸡是最合适的了,不过他们已经有一个排骨汤了,而且香菇炖小鸡这道菜也太常见,博爹炒了草菇后,就决定再做道香菇炒鸡。