姜云虽然知道整个🏌流程,可细节部分已经记不🟙🝤🍊大清了,她也只亲手烧过那么一回瓷器,要说老道绝对比不上徐从明这烧了十几年瓷器的人,因此也不插手不多话,🝠🌟等到瓷器入窑开始烧之后,约好了后天她会再过来,然后就坐车回去了。
回去之后已经是下午,姜云中午只吃了点干粮,回来之后一气喝🀝了两碗茶,然后兴👶致勃勃的跑👫去厨房,开始进行她的尝试。
凉皮是面团揉好之后洗出来的面水沉淀出来的面浆蒸出来的,而洗面留下来的面筋里加入少🛻♾许酵母发酵一会儿,蒸熟
之后就是熟面筋了。
做好这些已经是晚上了,面水放在那里沉淀🗈🙨,然后众人开始吃晚饭。
杨🅢🈓♞哲树问了一句,“看你在那忙活了一下午,打算做什么?”
姜云捏着筷子夹了块🄫🀡♿黄瓜,🞀“天眼见就热起来了,胃口不太好,做点凉皮吃。”
杨哲树哦了一声,“以前我出玉京的时候吃过一次凉皮,用麻酱拌的,⛥🜣味道确实不错。”
“那明天请杨神医尝尝我做的凉皮味道如何吧。💰”🁞🔗
“行啊!”杨哲树爽快的应了下来。
次日一早,面浆沉淀好了,把上面的清水倒掉大部分,剩下😤🃘😁的搅拌成粘稠度合适的面浆,然后开始蒸凉皮。
一片片半透明的👄凉🏌皮叠了起来,直到面浆全部做完,凉皮也有几十张了。
姜云有点遗憾,“哎呀,没有提前发点豆芽。🟙🝤🍊”💰💰
没了豆芽,不过这时节有鲜嫩才👂上市的黄瓜,黄瓜切成细丝,姜云请蒋婆婆帮忙炸了花生米,然后凉皮切成丝,加入面筋黄瓜丝和花生米以及各种调料,拌匀了之后就可以吃了🐜。
姜云用调羹舀了点红油加进去🌋拌一🜵拌,吃了一口表示,“好吃!”
凉皮柔韧,黄瓜清爽,红油加进去带了些刺激,吃完了一☑碗,再来一小碗清爽的黄瓜蛋汤,夏天消退的食欲总算是被勾起来并得到了满足。
杨哲树在尝过之后表示了赞赏🌋,“和我吃过的不太一🔓⛱样,不过味道相当不错。”
司寒如今虽然身上的毒没解,可身体被杨哲树调养好了许多,以🀝前不能吃的现在也能吃一点,自然他🏴没有机会尝一尝加了红油的,只能尝一尝比较清淡少油版本的凉皮,虽然比不得其他人吃的味道好,却也是一种不错的体验。
“我有点期待身体尽快好起来了,姜姑娘脑子里想法🔓⛱多,弄出来的吃食确实都不错。”
姜云笑着摇头,“司先生你可别哄我,司先生曾经在玉京,什么珍馐美味没吃过?杨神医更是行走天下,估计尝遍了天下美食,我这做的很简单很普通的东西,也🝠🌟🝠🌟就是尝个新鲜罢了。”
“正如你所说,”司寒一笑,“平常大家不过都是米饭肉菜这样吃,你瞧瞧这凉粉,看你🟐从昨天下午折腾到今天上午,可见也是个麻烦的东西,从前我不在乎外物,自然也不注意吃的到底好不好,如今在意起来了,觉得好吃那便是好吃,哪里就是哄你了?”
“别的东西好吃归别的东西好吃,这不妨碍我品尝你做出来的东西也觉得好吃啊。”杨哲树慢悠悠的开口,“行了,姜丫头,有什😞么新🗒鲜好吃的东西你尽管做,好吃我绝对捧场🐜,不好吃的……你瞧我什么时候对不吃的东西伸过筷子?”