冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一🜳定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火🙄的骄yA🐑⚱🕉n，吃一口，甜蜜滋润，香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用🄒☦🁭大👛大油🐑⚱🕉桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼🞃巴巴和🞖🔆心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有⛧🜮时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里🐣🁫🈫制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分蒸发，泥土结块，🁍🄣一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按🞃形状大小摞起，最下层是大块的，中🄇间的是稍大一些的，最上层则🌐是小巧玲珑的。
越往🏶🏶上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前功尽弃了。
完整地摞起来，是一个类似金字🄒☦🁭塔形状的小土🝦🍛包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮🛝🝔起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是，要将那JiN🞖🔆g心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆化的土块被震🅖碎，如雪崩一般🁍🄣向🍄🅡着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都🛎被敲下，从空心的小土🅖锥变成实心的小泥包🙇🈕。
火热🏶滚烫的g泥紧紧包裹掩埋着生红薯，用🄖炙热的温度慢慢烘烤🁍🄣。
若是周围🌇生长了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片扯下香叶，💾扔在土包上。
再用小🖥🔫木枝把那清🞞🕑脆叶子戳进高温的泥土里。
滋滋滋~