众所周知，人在饥饿的情🃊况下吃的食物比饱腹时候吃的要香。大胡子厨师对自己的厨艺有信心，彭长平在正常时间没有🎟💓👚进食的情况下，第一口吃的就💠📏🙺是自己的料理，心中对自己料理的评价一定格外的高。
简直是天时地利人和，天助👳🌽🄣他也，大胡子主厨觉得自己这次进决赛一定稳了，回去就跟老板提加薪的事情。
然后彭长平就把筷子伸上右边许成面前的凤凰蛋，稳稳当当的夹🛁🙜了🅷😊一颗还冒着热气，表面挂着和蛋皮一样均匀的芡汁，处于最佳品尝时间段的凤凰蛋。
大胡子主厨：？
“大家要是不介意，咱们就先尝尝这道菜吧。江枫这🟍🛸小子还挺坏的，原本我没多想吃，刚才坐在这一直看他吃，弄得我也非🉑🆦常想吃这道菜。”彭长平这话是用英文说的，此话一出就连两位来自大洋彼岸的评委也心照不宣的笑了。
很显然，彭长平这话说出了大家的心声。
刚才泰丰楼♬四人吃得有多开心，评委席的四人就有多馋。
明🎓🐪明他们今天才是来当评委来吃饭的，结果菜没吃着反🃢倒先看别人吃⚴🕨了一遍。
彭长平坐在评委席的最左边，许成把凤凰蛋挪到右边的两位🕩🌒评委面前示意他们先夹，因为他们筷子用得不熟练夹个蛋估计要用🝬🎌很久，自己则🃠不动声色的舀了小半碗冰糖燕窝。
在许成🞦🖖💦舀燕窝的时候，彭长平已经把刚才讲的那颗凤凰蛋吃完🖼了。
一口包下，两嚼下肚🝵，一百多岁的彭长平在吃饭的时候吃出了比自己小一半的韩贵山💲的气🍚🈬🁘势。
许成尝了一口冰糖燕窝，满意的点点头。
“其实我一直觉得孙师傅做炖品才是真的有一手，只不过他可能是嫌花🏏的时间多又没有太多的技术含量，一直很少做，真是太可🁧惜了。”说罢许成又低头吃了一口。
“厨师总是有个人好恶的，👳🌽🄣这个你要理解。即使做得再好，菜品的类型不喜欢当然不愿意做。”彭长平♐🚘笑道，没有舀燕🎟💓👚窝。
许成注意到彭长平已经把刚才讲的那颗凤凰蛋吃完了，伸手想端他的碗帮他舀点🃡🙖燕🝼窝被🅈🄩⛷彭长平摆手拒绝。
“我等会儿再😗尝，你让我再👳🌽🄣回味一下。”彭长平🂹📬笑道。
许成愣了：“回味？”
他认识彭长平这么多年，还是第一次从彭长🃦🚄平的嘴里听到这两个字。
“有…这么美味？”
彭长平摇头：“倒也没有这么夸张，但确实是一道难得一见的好菜，我回味♨的是🃡🙖这道菜的勾芡。🞦🖛”
“勾芡？”许成越发听不懂了。
“这道菜还是前段时间我教给江枫的，真要说来这菜其实是江枫他太爷爷江承德的招牌菜之一。当初我父亲教我的时候，一直在告诉我江承🃠德做出来的是怎样的。我一直以为这道菜最理想的状态就是蛋皮不能有破损，锅内不能留蛋液。”