见唐大妞在那嘎嘎嘎傻乐,张沈飞忍不住好奇的拿着菜刀凑过去,问道:“嫂子你跟枣儿在聊什么呢?”
“我们啊,我们在说……”
“嫂子你别说!!”田小枣扔下手里正在摘的菜,一把捂住唐大妞的嘴,红着小脸威胁,“你要是敢说我跟您没完!!!”
“呦,这我还真说不了了。”唐大妞摇头。
得……
看样子是凑不了热闹了。
不过也不急,等晚上上了课可以亲自审讯田小枣。
要是这丫头不老实交代,就别怪他挥舞着大棒子教训她了!!
想到这里,张沈飞磨着后槽牙笑了。
他没有再搭理二人,拎着菜刀回去开始切猪大肠。
猪大肠切成滚刀块之后,再切大量大葱段。
大葱的量一定得给够了,这玩意儿是生炒猪大肠的精髓。
所有配菜都切好之后,热锅凉油下入葱,姜,蒜和花椒,八角,干辣椒爆香。
炒至猪大肠这类味道大的东西,一定要加入足量的香料,才能压制其的腥臊。
将香料中的香味完全激发出来之后,张沈飞又倒入猪大肠。
使劲翻炒出水分,在猪大肠表皮呈虎皮状的时候,加入大葱段和调料调味。
再次翻炒几下之后,出锅。
张沈飞做的生炒猪大肠上了桌,唐大妞和田小枣已经也已经准备好了其他菜式。
一共四凉四热八道菜,每道菜都是一式两份,也就是说连盘子带碗的总共十六個。
家里人多,孩子们也已经长大,一桌显然已经坐不下。
来张家借东西的傻柱见状,喊停了路过张家门口的易中海
“一大爷,张沈飞家人多,年夜饭一桌子坐不下,要不把你们家桌子借他用用呗?”