薄片小牛肉鱿鱼酱的难点🞴在于调料的搭配🁘🆄，以及在煮牛肉时，对火候的把握🖜📠🜎。
白石龙一🍩给的食谱，每一种食材都精确到克，极大减轻了学习难度。
郑轲根据食谱，在热过中放🀫⛛入橄榄⛙油，炒香洋葱丁，然后在与月桂叶（一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一般整片放🜠入，上桌前整片捞出）、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲☺🄙♣将整个料理做好之后，试吃了一口，味道还算不错🝑🐮。经过在“西部亮点”的历练，他制作🖚📎西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料🆙🐂☨理笔记，期待料理笔记给出🕢的分数。
64分！
扣分项👻：牛肉没有九🕢😩成熟-4分，应延长烹煮时间；未放生♚🈺🃗菜，不美观，-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲没想到自信满🕪🌘⛂满的一道头菜竟然在“料🆫💝理笔记”里漏洞百出。
不过，👻死扣菜谱，🕪🌘⛂他🕢😩做的这道料理确实有这么多的错误，只能多做两次找找手感。
根据料理🍩笔记🗶☞的提示，郑轲又重复两次，达到了70分。
有了☺🄙♣这次的经历，🕪🌘⛂郑轲也收起了侥幸的心理。白石龙一给出的料理，其实并不简单。
完🁖成第一个料理之后，郑轲便把注意力放到第二道料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。
郑轲☺🄙♣将食谱记默读一遍，在料理笔记上写下这道料理的食谱，同时，也🗾♬在估计这道料理的难度。
总体来说，这道料理的难度和上一道相差不远，主要食材是苹果🂪👧和鸭胸肉。如何调配出浓香可口的鸭肉馅将是这道料理的关键。
郑轲根据食谱🗶☞，取出一个苹果削皮⛙去核，切成上下平整的圆柱形，然后将苹果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂糖混合的糖水里，再将苹果煎成焦糖色。
之后开始调配鸭肉馅，将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、🎦📘大蒜碎等调味品混合之后，填入苹果，放入烤箱之中进行🞙烘烤。
在180c的烤🅃箱里烘烤了15分钟，郑轲这才打开了烘箱，香浓的味道从模具里散发出来。
“哇，好香啊。”
不知道什么时🗶☞候，麻美跑🞴了过来，趁着郑轲不注意，将鸭肉酿蜜苹果放到了嘴里。
郑轲被突然伸出的一只手吓了一跳，回过头，却看到麻美被烫🙢的呲牙咧嘴，忍不住笑了出来。