周助坐着摘了一颗羊吃，静静🂢🐜的看着这树枝杆和叶。
他想起来了，这🖆🐛东西他在在前世书上也见过，叫胡颓子，果💄子味甜，可生食，也可酿酒和熬糖。
熬糖他不知道怎么熬，💂🏃🗞书上也是一笔带过，酿酒倒是看过相关资料。
胡颓子酿酒也简单。
胡颓子果实的果肉柔软，用流水轻轻地清洗即可☵🃰，然后用干净的毛巾擦干表面🗝🜤水分。
胡颓子果实最好不切，直接泡酒，😲这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡，所以添加柠檬，使胡颓子果实的涩味和酸味结合泡酒效果更佳。
选择添加柠檬时，虽然柠🀹檬果皮的香气很浓，但由于苦味也偏重，所以只选用果肉。
在准备好的容器中放入1kg的胡颓子果实，1/2个柠檬，酒精浓度为35的烧酒18l之后，进行密🃥🙽封。
放在避光阴凉处进行保存，使🂢🐜酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信🈻🃞😸息。
经过2个月左右后，有效成分🂢🐜被浸出，可以用筛子过滤材料。
胡颓子果实浸泡之后，其形状也会保留得比较完好，所以仅用筛子过👑☚滤一般就可以得到澄清的酒液。
如果酒中含有🀶悬浮物，可以在冰箱中放置一天左右，🇴🜰🅰等残渣沉淀之后，把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他🕎酒瓶中。
再次进行密封保存，进一步熟🂢🐜化以便酒的味道和香气更加完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息。
胡颓子果⛴实酒在熟化的过🀹程中🂢🐜会变成琥珀色。
柠檬的酸味和胡颓子果💂🏃🗞实的涩味完全融合之🏏🙄后🛵♋，会变成更充满魅力的酒。
选择纯饮的话，可以感受到胡颓子果实淡淡的香味，当然也可以添📏加冰🞙块以享受清爽的口感。
这古代他暂时没见过柠檬，不放柠檬也是可以酿酒的，就🝐是味道差了点。
不过这古代的酿酒技术也很落后👉，酿出来的酒，味道也好不到哪里去。他们家要是酿出了胡颓子酒🚭，应该能占不少优势的。
胡颓子还可以用来做果酱呢。
将新鲜胡颓子洗净，去核后放入料理机里搅🏏🙄碎，果肉加果汁倒入煮锅里，加入冰糖以及砂糖搅拌炖煮。
砂糖按🉠自己的口味来放就行，喜欢甜🀾🏏一点的🏏🙄可以多放点糖。
煮🗑🚹😗开后去除浮沫，这一步可以🂢🐜去除胡颓子果的涩味。小火煮干，但是不要太干。🏳