罗小花不是自己吹的，做出来的红烧肉，那可是软糯可口，只要吃上一口就停不下来。
在倒入老抽之后，看到红烧肉成了那种暗黄色的就行了，然后就丢一颗冰糖在里面，这样不仅可以提鲜也能更好的入味，并且有冰糖的话，这样颜📤色也更好看一点。
紧接着添水进去，刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话，跟清蒸鸡可不一样👤，这个必须小火💪慢慢煨，慢慢炖。
本来她🙘是打算直接用煤炭炉子闷的，但是碍于条件有限，就🚎💏🐶没有这个机🏁🗄🙃会使用了，如今只能用柴火灶了。
她还要去准备别的菜，这个厨房如今就👤她🚭🖧们三个人在忙活，两个妈妈都在帮忙看火，所以剩下的肯定只有她去搞了。
这会做🙘饭的人就是有这么一点好处，那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的，现在有了一道清蒸鸡，还有一套红烧肉。
那就还要必须要有鱼才行，毕竟是团年，🚭🖧肯定是有鸡有鱼有肉才完美。
他们这里做🙀鱼🜳🆌的话，在团年的时候，那就必须做全鱼。
所以，罗小花就打算做红烧全鱼，而且是做那种糖醋的味道，小的时候她就喜欢吃爸爸做的🅏🅠🈀红烧全鱼，酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不🖞📫🝶知道什么叫做鱼香，直到后来才知道，原来这个就是鱼香味。
不过，做的红烧全鱼的话，跟鱼香味还是有点点区别的，因为它不辣，只是有点酸甜酸甜的味道，汤汁非常🍙下饭。
这鱼的话，比起鸡来说，那个腥味还😩要重一些，所以在清洗的时候不仅要给💟料酒，还要给醋去腥味。
由于醋很容易将肉给腐蚀，肉质就不会很嫩，千万记得不能让🝦🍚🈭它浸泡，只能直接抹在上面，然后就开始用料酒腌。
将鱼准备好了以后，罗小花就打算做红烧全鱼了，也幸好家里的食♫🙀材准备得充足，要不然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三🙀家的灶有三🖄个孔，两个大的一个小的，小🇧🚿🙈的就在中间，所以，她将已经烧得差不多的红烧肉给放到中间去，用大锅烧全鱼。
烧鱼的话😨🝐，这鱼就必须要炸一🞭遍，这样鱼肉才不入不会散，所以将鱼腌吃好了。
在她们这里，过年的时候家家户户，都会将家里🇩的菜籽拿去榨油，罗小花就喜欢吃这种油，闻起来真的是好香。
在油温起来🙀后就将鱼给丢进去砸，等到鱼皮起来后就将鱼捞起🝦🍚🈭来。
这🉅油也舀一些起来，只留一点点就行😩了，然后就将切好的生姜大蒜丢进去，再放入豆瓣酱。
在她们这里炒菜的话很多菜都会用到豆瓣酱，并且家家户户🚎💏🐶都会做很多，然后就给点糖给点醋，再加一点点盐📐进去。
最后就是加入水，加完水过后就将鱼丢进去⚖👜，慢慢烧。