“我一开始觉得这鱼杂会很恶心,没想到竟⚃🎬🔉然这么好吃,简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口。”
林动仿佛发🜈⛱现了新大陆,连续夹了好几块鱼⚃🎬🔉杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔韧的弹性,嚼烂后带来的愉悦感,让林动吃得兴奋🍬冒🞅👴🍅汗🞓📫🝳。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自🈐♆🆆己颠覆👆🆥了传统的想法。🈵🂧
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入🄔口先是爽脆,紧接着入口🈐♆🆆即,淡淡的咸味和酸味和奇🂈🌱特的香味,还有一丝辣辣的味道作为刺激。
既有牛筋的弹性,又有海蜇的爽🗋🚆脆,还有类⚃🎬🔉似果☼冻的润滑。
比起一般的凉菜,多了丰沛的汁水,而且这个汁水🈵🂧的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带甜味。
林动试探道🜈⛱“你是不是在凉拌🅭鱼皮的调料里加入了苹果汁。”
乔🄔智微微有些意外,林动能品出果汁的🍰🝊味道,让人有些吃惊。
“没错!你很厉害,竟然能尝🅭出果汁的味道。”
“我之前吃过一个西🟡🞭餐大厨做的凉👆🆥菜,你这道菜让我回忆起了那道菜,点睛之笔,便是用♸🍏了苹果汁作底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚👺🍾🍪均匀,蛋清加淀粉🈐♆🆆细盐腌制过,炒出来丝一般顺🆖滑。
“这鱼片怎么会这么好吃!”
吕懿筷子不停,瞬间吃了四五片。
清爽的口感,不会有丝毫油腻的感觉,却给人🕷一种吃肉的满足感。