赵瑞带来的午饭很是丰盛。
燕京的食味斋最出名的就是脆皮烤鸭。
烤得油光锃亮的鸭子整齐码放在碧色🝫🎉磁盘中,配🅋🅂🃲上薄如蝉翼的卷饼和脆爽可口的青瓜,谢吉祥两口就能吃掉一个🃄🕓烤鸭卷。
当然,要吃烤鸭,甜面酱是少不了的添头。
谢吉祥喜欢先用勺子在薄薄的☱面饼上画上一个酱色的圆圈,在圆圈中心摆好连皮带肉的鸭肉和青瓜,最后捏🞊成一个小儿巴掌大的⛖小卷,一口就能咬掉半个。
谢吉祥一连吃了两个烤鸭卷,才🞭🗙觉得心满意足。🅋🅂🃲
“唔,还是食味斋的好吃,”谢吉祥道,“梧桐巷的烤鸭李虽然也很好吃,但🉄🄰🁏皮不够脆,肉也不够软嫩🈝⚹🖕,他们家的炉子火候不够,时间长肉就会柴。”
谢吉祥会吃,也爱吃,对于这些美味佳肴🝯🎫,只要一进她的口,便能品🀶🁓出个三六九等来,说得头头是道🆑🎸🕵。
赵瑞也闷头🞓📲🞲吃,不过他一边吃,一🚽边还要给谢吉祥捧场。
“是是是,你说得对,食♥👻♥👻味斋的🞭🗙烤鸭确实好吃。”
不过食味斋可不光有烤鸭。
能在燕京红火这么多年,靠的是不断推陈出新的手艺,靠的是永远稳定的食材和品位,就光这一道脆皮烤鸭,谢吉祥少时吃是什么滋味,现🜪🄾在依旧没有变过。
赵瑞把桌子上的其他👨菜品往前推了推,让谢吉祥跟何嫚娘尝:“食味斋新出了一道雀巢鸭宝,你们尝尝味道如何?🁢🙭”
谢🁖吉祥看着食盒里的雀巢小碗,用勺子🖔💑👌盛起一个,努力张大嘴,一口吃进口中。
一股鲜香浓郁的滋味瞬间在嘴里炸开。
劲道的鸭胗、软嫩的鸭心,还有不软不硬也不柴的鸭肝,再配上鲜辣🀶🁓十足的小米椒和☳🃜😤用作点缀的青椒,各种滋味交会在舌尖🁹上起舞。
谢吉祥细细品味,最后点头:“好吃。”
食味斋从来不让人失望。
除了跟鸭子有关的菜,食味斋其他的传统菜肴🚸😋⛚也很不🕆错。😯🄼
赵瑞还点了谢☷🄂🝻吉祥爱吃的黄金玉米🚽烙和豌豆黄,配了一碟素炒菜心和香葱炒蛋,一顿饭有荤有素,😼📇有红有绿,很是丰盛。
最后再配一碗小白菜鸭汤,溜溜缝顺顺边,午饭这才算彻底结束。💙💍
待用完饭,谢吉祥起👨身帮着何嫚娘收拾餐桌,催着赵瑞自己去煮茶,忙完厨房里的事,她才坐到藤椅边上。