七章 、有神医能治瘫痪?(1/5)
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陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材🍋🆞料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制作过程完全看不🍕🇹懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先🍡炒两分钟。
然后把📕温度调到100度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到9🎟💓5度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是🞝其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间📋🙓还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“是的,🐧必须卡死,不然影响💯口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说📕那些☝奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,♗就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电👬炒锅倒是可以,但目🐧前🏊😙🁯市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想☝要开一个与之相关的店铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百炼,一🍋🆞次都不🍕🇹能出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆云:“难,太难了,兄弟,有没有简🁴🍋单点的?”
虽说想要赚钱就得克服千万种困难。
不管前方是刀山火海,都应该硬着头📋🙓📋🙓皮🁴🍋去闯一闯,但现在陆云又不是那么缺钱。