王铭熟练的炒锅上火,注入食用油之后,将牛肉粒⚍薄薄的上了一层淀粉浆,侧身时,将随机的配料荷兰豆以及银杏一并倒入了漏📗🛀勺内备用。
随着🆣火焰升腾,油温逐渐的升高,王铭熟练的将牛肉粒下锅,用铁筷子搅拌开来之后,火焰被他略微的调小了一些,整个过程行云流水,无比自然,看的监考😹席位上面的三人都不住点头。
将牛肉粒炸熟之后,王铭将其捞出,油温再度升腾起来之时,进行了短暂的二次回锅之后,倒入漏勺内。
锅👖🈴内注入底油,加入黑胡椒粉以及葱蒜爆香,旋即加入蚝油,料酒,生抽,白糖,少许的胡椒粉之后,注入少量的清水进行小火熬煮汤汁。
火焰升腾,锅内的汤汁不断的翻滚,随着王铭右手手勺的搅动,逐渐的变得粘🗇🙟稠了起来,而见此,王铭则是再度的加入少许的香油,再度搅拌均匀,见得汤汁的浓稠度已经足以挂在锅边之时,漏勺内的牛肉粒以及辅料,被他倒入了锅内,简单的翻滚之后,出锅装盘。
随着盘内的脆皮牛肉粒弥⛡🛼⚆漫着香味,监考席位之旁,早有人走了过来,对着王铭微微一笑之🁺🔞后,将那一盘脆皮牛肉粒端了起来,对着监考席位的地方缓缓行去。
翠绿的荷兰豆以及银杏的浅黄,搭配着牛肉粒程📿亮的棕红色,使得那脆皮牛肉🗇🙟粒在🇹望去时,就给人一种强烈的食欲之感。
快速的刷锅之🛄后,将🌥另一道清炒芦笋烹饪出锅,打成十字花刀并且经过清水浸泡的芦笋花,看起来鲜艳无比,再经由王铭的烹调,使得其上透着一股亮度,翠绿欲滴的芦笋花,也是使🆬得人食欲大增。
监考席位之上,三人轮番的品尝了王铭所制作的两道菜,不住的点头时,也对王铭投去了赞赏的目光,而一旁主管等级的考核官,望向手里对照出来的时间表之后,亦是将其递给了身旁的两人,惹得两🃪人在望向王铭之时,那眼中的赞赏之意更为浓郁。
“十四分⚹🖓💌三十一秒,不错,🁌🄙♩果然是😺个好料子。”
王铭轻轻的松了口气,结果四级证书之时,开口道谢,旋即马不停蹄的出了四级的考核区域,没有丝毫停留,深吸口气时,对着三级的考核区域,🛔🜃快速行去。
五级考核区域的监考席位上,随着上一轮的考核生尽数的递交牌号验证时间之后,月舞以及陈二发两人,也是陪同在陆天峰的身旁,粗略的检查着其中刀工最为突出者的料理,而此刻三人🌡的目光,则是尽数的汇聚在王铭所在的八号位置。
“我果然没有看错。”
月舞心中沉吟,望着八号位置被处理的井井有条,而且质量极高的🎎🏺刀工处理过的原材料,心头暗到之时,一旁的陈二发♅🅿则是掏出香烟,刚刚是要点燃,那目光随意的望向四级考核区域之时,已经燃起火焰的打火机,却定格在了他的手中。
“卧槽,这孩子,是要疯?”
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