除此之外还有冷菜，还有点心和水果。严嘉平都不知道，一个两层木质小食盒里能装下这么多种吃的。平时哪怕去酒楼吃菜，一个大男人也是只能吃下最多🅌一荤一素两菜，观山离这里每样分量都不大，比男子拳头还少些，可是花样繁多，光是看着，就让人嘴角流下羡慕⛾☛⛮的眼泪来。
同事：嫉妒（馋）使我面目全非。
那方观山离也跟着大家一并蒸了自己的饭食后，🗱坐在那里面带幸福的吃着。人人都是二🉣🅨次🅷加热的菜品，颜色自然没那么鲜艳诱人，只有他的是刚做好的，一出锅那香气……
那香气闻的江歆杳面色沉重，眸子暗暗的盯着地面，但有人叫她时，🂴📁🗷再一抬头，脸上还是换上了那副温柔可爱的样子，应着声过去了。
既然是做火🀧锅店，自然要热闹些，喜庆些为妙。于是白迭罗开业这日不仅放了鞭炮，还请了舞狮的队📢伍，敲锣打鼓、热闹非凡。
好些陵城的百姓过来看热闹。
白迭罗不爱做些价格上的优惠活动，总觉得这样，⚅🏀🖼客人会误判了她们的食材成本，所以开业这几日，只是在如意楼的门口放了个大锅，用黄油做了奶油味的爆米花，只要过路，都会给上一把。这东西造价不高且香甜可口，走过路过拿上一把，比嗑瓜子也来的方便些。
这么一会如意楼门口就聚集了许多客人，涟语带🗱着培训好的侍从在门口接引客人，服务上面，如意楼走的还是茗阁那路子，得体且不过分热情，不做多余的推销之事。
墙上原定的小木牌菜单一目了🍭🙜然，这几日，还经观山离的帮忙，找人在小木牌上画了图画，看着更为直观。进来的客人更是震惊——在陵城，这样大的酒楼，菜色都是几十文的价格可从没听说过。看价位如果菜码不是太小，四个人一两银子就够在这吃个痛快了。
哪怕问过之后，知道这里吃的🍭🙜是古董羹也没压下这份惊来，虽说陵城没有专门卖古董羹的店铺，但在📢酒楼中吃顿古董羹一个人也要几两银子呢。
一听这价位进来的人顿时多了，这样的位🎤📄置，这样的装潢，这样的定价——大家心🟋中都有个疑惑，那这如意楼还能挣钱吗？亏本的买卖可做不了多久啊。
实则呢，这些菜品的成本要比大家想象的低，再加上只有清洗切配，省了最重要🙰🍿的煎炒烹炸等烹饪过程，🐗⛨除了锅底是亏本买卖以外，如意楼的菜品利润均都在一半左右，素菜高些，肉菜低些。
别看定价低了，但白迭罗和涟语凑在一起算过，要是这三层大的如意楼每日都能翻一次台，净利润一日可是就有上百两银子，要是能翻两三次台，简直就是🅌日进斗金。
进来的客人一一被引进座位，介绍菜品。先是选择锅底，如今白迭罗后厨人员还不算充裕，在忙得过来的🐗⛨情况下，最多也只准备了四种锅底，当然，还可以选清水锅，上桌时也会给客人加些葱姜玉米进去。
但一桌可不是只能选择一种——除了鸳鸯锅，还有现代奔驰型的三拼锅底，如今白迭罗给起了个吉祥的名字，叫三花聚宝锅，还有四宫格🜕的四海升平锅，纯牛油锅子还可以加上九宫格上去——九九同心锅🖄🐃。
小料也是十文钱一位自助的形式，那小料台上，光调料就放了二十几种，前面的墙上还挂着什么口味适💷🖞📰合什么锅底的图画，客人尽可以选自己喜欢的，要是想尝尝这里的特色，还可以叫侍女来给你调个“御膳女官”配方的蘸料。
经推荐，落座的客人选好锅底，调好蘸料，菜品也就陆续上来了。白迭罗注意到，因着价格没有太大差别，刚一上来选四宫格口味的人最多，看来大多都是🅌什么都想🆋尝尝的人。
每种菜品在上桌时侍女都会介绍适合的🙻🏦🜘锅底，蘸料和需要煮的时长，有一桌点了纯牛油辣锅的客人，听了侍女介绍的毛肚“七上八下”之后，迫不及待的照做，🂾🔚🁊蘸了一口店子里推😢🃂🕂荐的蒜泥香油碟，吃下第一口就高呼了一声：“好吃！”
气氛升腾起来🆐🎬之后，一楼大堂竟然渐渐客满了。客人逐渐向二楼涌去，二楼都是六到八人的小包间，这时三楼十人以上的大包间也坐满了一桌。白迭罗想着，改日赚了钱，要在三楼做个超大的铜锅试试，整个桌子都是锅，中间放着炭的那种。
白迭罗还安排了一桌来自茗阁的“托”，茗阁今日歇业一天，里面所有人都被叫到如意楼大堂来拼了个大长桌🚜🔐，她们跟👣📂着白迭罗的时间久，可比常人🛵要会吃许多，抻面下番茄锅，辣锅煮大宽粉，菌汤锅一上来先喝上两口鲜汤，各个都有自己的花样，引得其他桌纷纷效仿。
一顿饭完毕，叫侍从来结账时，📑🚆👆侍从还会笑吟吟的介绍，每桌消费满一两的就可以送一份刨冰，指着墙上的菜牌询问客人喜欢什么口味，看那牌子，单点一份刨冰也要四十文呢，如今大辉朝冰品也不罕见了，这个定价算得上是偏高了，这下不够一两银子的客人又在心🖜📚中偷偷计算是否要再点上几个菜。
第一桌得到赠品的客人选了个🍭🙜珍宝石榴雪山冰🐐⚫，没想到上来的还真是一座小雪山——那个海碗里摞得足有一尺高了。