“喜欢吃就更好啊!等下我来做,我会做蛋糕,🁱跟我学就可以🆨💂了!”乐乐姐姐大包大揽的说着。
“哈哈,哈哈!”大家大笑起来。
“嗯,但是仙仙姐姐说是可以做哈根达斯,要不咱们🌇☩🂃先做哈根达斯?”乐乐姐姐问道。🝜
“好啊,我们先做哈根达斯,美美你去拌一点冰激凌,奶油放多一点。小🞨🖧🕂美去洗一些草莓,拿搅拌机打碎。”仙仙姐姐安排到。
“好的!”美美和小美去忙活了。
不一会儿,送烤箱的车到了,两🍓🇪🛔个工人将一个烤箱用小叉车搬了进来。
这个是一个两♓🇺🝩层两盘的😎商用烤箱,大约80kg中,刚开始不想买太大的,先有个开始就可以了。
工人还顺便送来了一点蛋糕粉,有给了她们一本制作面包蛋♹🍕糕的手册,让她们按🕸照上面的说明去做就可以了。
这时已经4点多了,有学生们陆陆续续的🕑过来买一些奶茶。甜甜姐姐和苗苗姐🈡⛟姐就去给大家制作奶💾茶。
鲜鲜姐姐在那里制作哈根达斯冰激凌,其实就是在冰🌇☩🂃激凌里面加上一些水果的果肉,搅拌好后,放在冰柜🃒🗌🚎里面冷冻三四个小时。
乐乐姐姐让💼🗊美美帮忙把烤箱擦拭干净,再把蛋糕盘清洗一遍。自己拿起手册翻看起来。
生日蛋糕做法:
食材配方:鸡蛋5个、蛋糕粉🁄🃓130g、白糖105g、清水50g、色拉油50g、食盐1.5g、柠檬汁3g。
制作方法:
1、🅞🇩将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,注意蛋🚟🔬清里一定不要含有蛋黄,否则用搅拌机和白糖搅拌时,无法呈挺立状。
2🀛♇、将蛋清放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡,再逐步少量加入70g白糖,加入柠檬汁,搅🝜拌成呈挺立状,改用慢搅拌几下,将多余的空气排出鸡蛋白的部分。
5、5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐、130☶🜽g低筋面粉,放在一个盆子里🆞🐯,搅拌均匀。
5🀛♇、面粉要逐步少量的加入,一边🌐加入一边搅拌,直至加完为止。
6、🅞🇩先取三分之一的鸡蛋白加入到蛋黄搅拌均匀,🐂再将倒入剩余的鸡蛋白搅拌均匀,倒入到蛋糕模具中,放入烤箱烤熟。
7🀛♇、烤箱的💼🗊温度:上火是170-180度之间,下火是150-160度之间,烤30-35分钟🕱🍞即可出炉。
乐乐姐姐拿过食品秤,按照书上的配方,将各种材料称好,开始制作蛋糕,美美这时也洗好了蛋🚬🖠糕盘,过来帮乐乐姐姐一起做蛋糕。
店里本身就有搅拌机,制作冰激凌时就要用到,并且搅拌蛋清,和做冰激凌的方式一样,美美操作的非常熟练了,乐乐姐姐就将蛋黄和蛋糕粉一起搅拌,搅拌好后,拿过美美打好的鸡蛋白,逐步⛙🚲🗒搅拌均匀,最后将搅拌好的蛋糕放到到蛋糕模具盘中,放入烤箱。🀷🁘🆅