姜云虽然知道整个流程🙦🌨,可细节部分已经记不大清了,她也只亲手烧过那么一回瓷器,要说老道绝对比不上🛗🜣徐从明这烧了十几年瓷器的人,因此也不插手不多话,等到瓷器入窑开始烧之后,约好了后天她会再过来,然后就坐车回去了。
回去之后已经是下午,姜云中午只吃了点干粮,回来之后一气喝了两碗茶,然后兴致勃勃的🜐跑去厨房,开始进🙵🎳🕍行她的尝试🂢🐢🁠。
凉皮是面团揉好之🐥🁾后洗出来的面水沉淀出来的面浆蒸出来的,而洗🜔🁸面留下来的面筋里加入少许酵母发酵一会儿,蒸熟
之后就是熟面筋了。
做好这些已经是🐓⛀🗕晚上了,面水放在那里沉淀,然后众人开始🀾吃晚饭。
杨哲树问🅪🇿了一句,“看你在那忙活了一下午,打算做什么?”
姜云捏着筷子夹了块黄🙦🌨瓜🍔,“天眼见就热起来了,胃口不太好,做点凉皮吃。”
杨哲树哦了一声,🐥🁾“以前我出玉京的时候吃过一次凉皮,用麻酱拌的🂤🐭,味道确实不⛌😻错。”
“那明天🅪🇿请杨神医尝尝我做的凉皮味道如何⛔🚈吧。”🚗
“行啊!”杨哲树爽快的应了下来。
次日一早,面浆沉淀好了,把上面的清水倒掉🏿☒⚠大部分,剩下的搅拌成粘稠度合适的面浆,然后开始蒸凉皮。
一片片半透明的凉皮叠了起来,直到面浆全⛔🚈部🏿☒⚠做完,凉皮也有几十张了。
姜云有点🅪🇿遗憾,“哎呀,没有提前发点豆芽。🏿☒⚠”
没了豆芽,不过这时节有鲜嫩才上市的黄瓜,黄瓜切成细丝,姜🆇🍝🉃云请蒋婆婆帮忙炸了花生米,然后凉皮切成丝,加入面筋黄瓜丝和花生米以及各种调料,拌匀了之后就可以吃了。
姜云用调羹舀了点红油加进去拌一拌,吃了一口表示,“好吃!”
凉皮柔韧,黄瓜清爽,红油加进去带了🏈😇些刺激,吃完了一碗,再来一小碗清爽的黄瓜蛋汤,夏天消退的食欲总算是被勾起来并得到了满足。
杨哲树在尝过之后表示了赞赏,“和我吃过的不太一样,🎥📐不过味道相当不错。”
司寒如今虽然身上的毒没解,可身体被杨哲树调养好了许多,以前不能吃的现在也能吃一点,自然他没有机会尝一尝加了红油的,只能尝一尝比较清淡少油版本的凉皮,虽然比不得其他人🛈🚝吃的味道好,却也是一种不错的体验。
“我有点🅪🇿期待身体尽🞏快好起来了,姜姑娘脑⛔🚈子里想法多,弄出来的吃食确实都不错。”
姜云笑着摇头,“司先生你可别哄我,司🕐先生曾经在玉京,什么珍馐美味没吃过?杨神医更是行走天下🜩,估计尝遍了天下美食,我这做的很简单很普通的东西,也就是尝个📤新鲜罢了。”
“正如你所说,”司寒一笑,“平常大家不过都是米饭肉菜这样吃,你瞧瞧这凉粉,看你从昨天下午折腾到今天上午,可见也是个麻烦的东西,🃣从前我不在乎外物,自然也不注意吃的到底好不好,如今在意起来了,觉得好吃那便是好吃,哪里就是哄你了?”
“别的东西好吃归别的东西好吃,这📬🝼🐣不妨碍我品尝你做出来的东西也觉得好吃啊。”杨哲树慢悠悠的开口,“行了,姜丫头,有什么新鲜好吃的东西你尽管做,好吃我绝对捧场,不好吃的……你瞧我什么时候对不吃的东西伸过筷子?”