等吴二郎走了之后，🅯🍢工🍳棚内已经开始🔮🄀🝭收拾第一波的瓜皮。手推车把装满了瓜皮的大桶推到晒场，每个区块都代表着不同的进度。
做瓜丁是需要用到🁌🄗♑盐的，而且不仅仅需要盐，还要用到酱。
只有把西瓜皮干用酱入味🜡🃫，才能提出鲜头，这是其它果蔬很难办到的，哪怕是黄🗻♎瓜也不能🈒♚。实在是西瓜皮的水份极高，水份去的多，自然入味也更到位。
酱👢好的瓜皮在进行二次曝晒，彻底晒干之后，这些干燥的酱瓜丁，就🐙可以进行长途运输，也不需要特殊的防护，只要不是落水里头，就不用担心它变质。
整个西军序列，野外作战用的调味品，就是酱瓜丁。它可以拿来吊汤，也可以炒制各种蔬菜豆类，直接拿来佐餐就着疙瘩汤或者其它面🖄🐇食，也都恰到♘🈧好处。
但因为它🉈🅕🆝是西瓜皮做的，也就注定产量有限。价格上不便宜，基本上长安城的酱行，酱制的西瓜丁🍸都是最昂贵的。
一坛咸菜不值钱，一坛🍳酱制的西瓜丁，🍷差不多相当于同等重量的牛肉。
西域的特产中，真正把添头变成日常消耗品的，西瓜算一个，只是整个开发过程相当艰难。其中涉及到太多的行当和制作流程，仅仅是在西⚩🔃域做酱，首先就要先种植黄豆，而因为地理的特殊性，🛃🙱🎇黄豆种植大多都靠近河中地区，并🀥非靠近昆仑川。
做酱也属于酿造行，技术工种靠胡人是没指望的，这就必须从中原进口人才。而且还🃓🗓得是精于酿造酱制品的高手，能够根据环境变化来改变酿造流程。
可以说，西域弄一坛酱制的西瓜🗂😴🅦丁出来，相当的不容🚤🕚易。
从源头开始打造这么一丁点破烂玩意儿，砸下去📷🝵的成本，不必灭了于阗难度小。
为数不多能够跟酱瓜丁比🜡🃫一比的🗂😴🅦，也只有葡萄干。
然而不吃葡萄干没事🅯🍢儿，但🅓酱瓜丁中的盐分，以及可以充当调味🝉品的独特功能，葡萄干拍马也追不上。
在洛阳宫严格管控昆🅯🍢仑川🜡🃫盐铁的政🆎策下，酱瓜丁的出现，可以说解决了不少中等阶层的难题。
不过这么多年下来，独门独户自己小批量搞点酱瓜丁不成问题，但要像吴🈠氏这样🗻♎在西域做出一个行当来，基本没什么可能。
这么多年下来，能够从程处弼手中倒腾点人手的不多，但吴氏算一个🐙。🂄
加上吴氏因为吴虎通🅯🍢过各🜡🃫种奇葩手段崛起，又攀上了🚤🕚张德、程处弼的关系，这让吴氏在碛西州建设酱制品工场，就有了各种基础。
要复制吴氏的路数也不难，照着吴氏默默无闻👹苦干五年的方法去做，大多都能成功，只是愿意这么干的人还是少数，有这功夫，在河中抢一个小部落，什👡么都有了。
碛西州的酱瓜丁在入秋之后，第一批抵达了武👹汉，很快就发卖干净🄒。
连续几天都加班的老张在衙署吃早饭，发现早上📷🝵还有青豆炒瓜丁来佐粥，便好奇问道：“那些拘留所的小郎，可是📄😗去西域刨西瓜皮了？”
跟着吃🞐📒🚖饭的幕僚们都是咧嘴一笑，食堂里有人问道：“使🏴君，刨西瓜皮，怕是不算改造吧。”
“就是个家务活，算个甚的改造。”