321种瓜得瓜
张劲的这道‘酸椒鱼’仅仅是初尝,就已📯经让这一众的自诩名家的大厨们感叹不已。《》🌂🞚🌂🞚
当这些♺人嚼、碾齐用的细细品味时,更是叹为观止。
鱼肉嫩滑,有弹性,显然这火候控制的炉火纯青,恰到好🗥🝮处;
鱼肉的鲜味饱满,☐⚎🐎汁水丰沛。既保留了鱼鲜,又带入了酸椒之味。🏻而且两者相辅相成,使得鱼肉变得更加鲜滑美味,酸椒的微酸微辣也由此变得更加的鲜明🖳🖰爽口。简直配合的天衣无缝,珠联璧合!
鱼汤调味,🜅⛖醋味的跳荡之气尽去仅留下纯粹的酸香,一点汁水就🝛能让人激的满嘴口唾,胃口大开,亟不可待的欲寻下一口;
鱼汤调味,胡椒辛辣被调和的不复尖锐,只余下令人舌热、面酣,周身发汗的正味,一口下去全身都暖呼呼的,却🅤🈟⛑并不奥热。尤其在这寒🗒🛆🚇冬时节,更是一口下去,全身都有着说不尽的受用。
……
太过美味的‘酸椒鱼’让🂴💿这些本来是裁判的大厨们,混淆了品与吃之间的界限。前一筷子刚刚送到嘴里,第二筷子就已经再次落下了。
于是,在几十双筷☐⚎🐎子😨,几十把调羹,几十个擅品美味的名厨老饕的开动下,七分满的一小盆‘酸椒鱼’飞快的被消灭一空。
一分钟♺后,白🞛瓷盆中,不但鱼肉尽去,鱼汤干涸。就算是包括调味的姜片、葱段、葱花、芫荽在内的配料,也是渣滓不留,涓滴🗪不剩。
一众大厨,很没有形象的抢光了一盆子鱼羹后,均纷纷的闭上眼睛,摇头晃脑起来,那模样就像是喝足了老🅘酒的蛤蟆,又像是摇头晃脑颂念先贤文章💜💩的腐儒一般。
这道‘酸椒鱼’果然没有让他🚆👊们失望,吃到嘴里的味道果然配得上之前令他们‘🍏高山仰止’的操作,果然配得上以初入鼻翼就就让他们馋的亟不可待,饿的🖳🖰腹鸣如雷的霸道香气。《》
不,🜍🀵🁆应该说,这味道超出了他们预料之外📯的好!
整间厨房,除了这些大厨名厨们时不时的‘啧啧’的咂摸嘴🜹🖅声之外,一时间悄然无声。
还停怠在半路上,端😨着瓷盆子进也不是、退也不是的张大厨彻底木然了,最后自己那希望张劲的‘酸椒鱼’味不符香的小小念头,也😥终于破灭了。
这一帮♺子🅐🅱眼界高,心坎儿高的前辈、同行们的表情,显然尽皆一片陶醉。尤其是就连自己的师傅,邓老爷子都是眯着眼睛,满是回味。
就从这些🅐🅱人的表情上,张大厨自然知道,自己这一局败的很惨!虽🏻然自己的作品🍏还没有呈上去,虽然这些‘裁判’还没有品尝自己的‘酸椒鱼’。
张大厨是邓老爷子九个弟子中最得意的一个弟子,但是他却从🖽😂⚍未曾做出真正让自己师傅完全满意的佳肴。更别说能让自己👑🟈这个口味刁钻的师傅迷醉成这样了。
而且,跟着师傅近二十年的时间,张大厨真就没有见过自己的师傅会对任何一个人,任何一道菜满意成这个🅘样子。就算🞆👽🎘师傅自己亲手烹制的菜肴都不💜💩行!
那么,张劲这道🞙🔣‘酸椒鱼’出色的程度,张大厨已经可见一斑🖽😂⚍了。于是,他更加的进退维谷起来。
回头看了一眼如今僵木着,看🚆👊起来甚至有些可怜的张大厨,张劲心中有些快意!🍏